Head Chef Catering

6 days ago

West Nusa Tenggara, Indonesia PT DAPUR SEHAT INDONESIA Full time 60,000,000 - 80,000,000 per year
  • Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef Senior, diutamakan di perusahaan katering skala besar, operasional banquet hotel, atau layanan makanan dengan volume tinggi (high-volume).
  • Memiliki rekam jejak yang terbukti sukses dalam mengelola produksi makanan untuk acara besar (misalnya: pernikahan, konferensi, atau katering industri) dengan kapasitas ratusan hingga ribuan porsi.
  • Sangat mahir dalam merencanakan, mengatur, dan mengawasi seluruh proses produksi makanan di dapur.
  • Mampu menciptakan Standard Operating Procedure (SOP) yang efisien untuk produksi makanan dalam jumlah besar.

  • Menguasai perhitungan Cost of Goods Sold (COGS) dan Food Cost secara akurat.

  • Mampu melakukan pemesanan bahan baku (purchasing) yang efisien, mengelola inventaris, dan meminimalkan limbah (waste).

  • Bertanggung jawab penuh atas kebersihan, sanitasi, dan higienitas seluruh area dapur, peralatan, dan proses food handling.

  • Wajib memiliki komitmen tinggi dan kesiapan untuk bekerja dengan jam kerja yang panjang, tidak teratur, dan fleksibel, terutama selama persiapan dan pelaksanaan event besar, akhir pekan, atau hari libur.

  • Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi dan deadline yang ketat.

  • Head Chef

    6 days ago

    West Nusa Tenggara, Indonesia Alegria Full time 1,500,000 - 4,500,000 per year

    We are looking for an experienced Head Chef to lead the kitchen of our Mediterranean/Italian-inspired restaurant on Gili Air. The ideal candidate can manage daily operations, maintain high standards, and work independently.Requirements:Fluent in Indonesian and EnglishProven experience as Head ChefExperience with Italian or Mediterranean cuisine (strong...

  • Head Chef

    6 days ago

    Komodo, East Nusa Tenggara, Indonesia Upwind Solutions Full time 1,000,000 - 1,200,000 per year

    We are seeking an experienced and creativeHead Cheffor our Phinisi boat based in IndonesiaJob Title: Head ChefLocation: Flores, Indonesia (Luxury Phinisi Boat)Company: Upwind SolutionsAbout Us:At Upwind Solutions, we are leaders in luxury yacht and boat operations, committed to providing guests with unparalleled experiences. Join our team and bring your...

  • Head Chef

    6 days ago

    West Jakarta, West Jakarta City, Indonesia BIOTA Smart Home Full time 15,000,000 - 30,000,000 per year

    *Placement for : PT. Bisnis Usaha Laba Utama (Garden By The Joglo)*Instagram : @gardenbythejogloKey ResponsibilitiesDevelop and design innovative menus that cater to diverse dietary needs while promoting healthy, sustainable eating.Oversee kitchen operations, ensuring high-quality food preparation and presentation, maintaining exceptional hygiene and safety...

  • Executive Sous Chef

    6 days ago

    Selong, West Nusa Tenggara, Indonesia Little Frenchie Jakarta Full time 8,000,000 - 10,000,000 per year

    Little Frenchie Jakarta sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Executive Sous Chef di Selong, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniGaji yang diinginkan: Rp8,000,000 - Rp10,000,000 per...

  • Head Chef

    6 days ago

    Sukajadi, West Java, Indonesia Kana Cafe Full time 5,000,000 - 8,000,000 per year

    Kana Cafe sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Sukagalih, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan lebih dari 4 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

  • Head Chef

    6 days ago

    Sukajadi, West Java, Indonesia Manna Food Indonesia Full time 1,500,000 - 2,000,000 per year

    Manna Food Indonesia sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Cipedes, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan lebih dari 4 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniTugas: • Mengatur alur kerja dan tim produksi • Memastikan standar kualitas...

  • Head Chef

    2 days ago

    Babakan Madang, West Java, Indonesia Warung nasi Ampera sentul city Full time 3,000,000 - 6,000,000 per year

    Warung nasi Ampera sentul city sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Cipambuan, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Mencari kandidat untuk bekerja pada:Senin pagiSenin siangSelasa pagiSelasa siangRabu pagiRabu siangKamis pagiKamis siangJumat pagiJumat siangSabtu pagiSabtu...

  • Head of Finance

    6 days ago

    Lombok, West Nusa Tenggara, Indonesia Medor Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    About us:Medor is a recruitment firm specialized in tech, retail, and hospitality. Located in Indonesia, we provide top talent for local and international companies across Indonesia and the APAC region. With a deep understanding of the industries we serve, we focus on connecting businesses with the right professionals to drive growth and innovation. Our...

  • Sous Chef

    4 days ago

    Puncak Cipanas, West Java, Indonesia Bobobox Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    What you will do:To act as the right hand to the Head Chef, ensuring the kitchen operates efficiently and consistently at the highest standards. The Sous Chef oversees daily operations, maintains food quality and safety, and provides leadership to the kitchen team, ensuring smooth service flow and uncompromised guest satisfaction.Oversee daily kitchen...

  • Assistant Chef

    4 days ago

    Kecamatan Rawalumbu, West Java, Indonesia PT. Sigma Solusi Service Full time 3,000,000 - 5,000,000 per year

    Kualifikasi Chef Leader :Pendidikan minimal D3/S1 Tata Boga atau sederajatUsia 28–35 tahun - Pengalaman di catering/restoran/hotel min. 2–3 tahunBerpengalaman memimpin tim dapur (nilai plus) - Menguasai teknik dasar memasakMampu mengatur, membagi tugas, dan mengawasi tim-Memiliki sertifikat CheffJobdesk :Menu: Susun menu harian/mingguan/event, variasi...