Pencarian terkait

Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Culinary, atau pengalaman setara.Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Chef, dengan pengalaman memimpin kitchen.Mampu menyusun dan mengembangkan menu.Menguasai food preparation, cooking, plating, dan food safety.Mampu mengatur food cost, recipe costing, portion control, dan penggunaan bahan baku.Mampu membuat dan...

Menyiapkan dan membuat berbagai jenis dessert sesuai standar kualitas dan resep perusahaan.Menguasai pembuatan dessert khas Hong Kong atau Asian dessert sejenis, seperti bubur manis, shaved ice/es serut, dan dessert berbasis topping.Mampu membuat berbagai jenis bubur manis, seperti bubur kacang merah, bubur pulut hitam, dan jenis bubur manis lainnya, baik...

Memimpin, mengawasi, dan mengarahkan seluruh tim dapur untuk memastikan efisiensi operasional dan standar kebersihan yang tinggiMengembangkan dan merancang menu yang inovatif dan menarik yang sesuai dengan preferensi pelanggan lokal dan tren kuliner terkiniMemastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas, rasa, dan presentasi yang telah...

Lingkup area: Ingredient preparation. Mixing. Dough preparation. Shaping. Proofing. Baking. Basic finishing. Jobdesk : Melaksanakan production sesuai recipe dan production sheet. Menyiapkan dan menimbang bahan. Mengoperasikan mixer, oven, proofer, sheeter, dan equipment bakery lainnya. Membuat dan menangani berbagai jenis dough/batter. Melakukan dividing,...

Lingkup area Seluruh area bakery & pastry. Production kitchen. Baking area. Cold preparation. Storage/dry store. Chiller & freezer. Packing/dispatch area. Overall 1 outlet on going & 1 outlet upcoming Jobdesk Bekerja sama dengan Pastry Chef dalam mengolah standar resep dan kualitas produk. Mengontrol production planning. Menentukan par stock dan kebutuhan...

Lingkup area: Bakery production. Mixing. Fermentation/proofing. Baking. Cooling. Finishing. Jobdesk : Memimpin operasional bakery dalam satu team. Membagi pekerjaan kepada Demi Chef dan Commis. Memastikan production list selesai sesuai target. Menjaga dan mempraktekkan standar HACCP, Hygiene dan Sanitasi pada produk dan proses di dapur. Menimbang dan...

Lowongan Kerja Sous Chef Medan Oktober 2026 PT Primahotel Manajemen IndonesiaBerikut ini adalah deskripsi kerja yang harus Anda penuhi untuk mengisi Lowongan Kerja Sous Chef Medan Oktober 2026 PT Primahotel Manajemen Indonesia yang dibuka pada bulan Oktober 2026 ini:Well-groomed and have a pleasant dispositionVocational certificate or diploma in professional...

At .TEMU, we believe that great food is not only about what is served on the table, but also about the people, details, and processes behind it.We are an F&B company with growing operations across Jakarta, Medan, and Bali, and we are continuously expanding our team as we build the next chapter of .TEMU.As part of our growth, we are looking for a Chef de...

Tri Group mencari seorang Kepala KokI berpengalaman untuk memimpin dapur dan menyajikan hidangan terbaik dalam lingkungan kerja global. Posisi ini menuntut kepemimpinan operasional dan kemampuan berkoordinasi dengan tim internasional.Anda akan mengatur menu, pasokan, anggaran dapur, serta menjaga standar kebersihan dan keselamatan makanan. Pengalaman dalam...

Pengiklan Anonim sedang mencari Executive Chef berpengalaman untuk memimpin tim dapur di Medan. Peran ini melibatkan pengawasan operasional, pengembangan menu, dan menjaga standar kebersihan serta kualitas makanan.Anda akan memimpin tim besar, merencanakan menu internasional dengan sentuhan cita rasa lokal, mengelola inventaris dan biaya, serta melatih staf...

Kewin Kitchen di Medan mencari Chef berpengalaman untuk memimpin dapur. Anda akan bertanggung jawab menyusun menu, memastikan standar rasa, kebersihan, dan kelancaran operasi harian.Kandidat memiliki 3–5 tahun pengalaman sebagai Chef, mampu mengatur food cost, costing resep, portion control, serta memimpin tim kitchen. Domisili Medan, bersedia shift,...

The Big Eyed, perusahaan F&B premium di Medan, mencari Dessert Chef berpengalaman untuk menyiapkan dan membuat berbagai jenis dessert sesuai standar kualitas dan resep perusahaan. Kandidat diutamakan yang menguasai dessert khas Hong Kong atau Asian dessert sejenis.Anda akan memproduksi bubur manis, shaved ice, pudding, jelly, dan topping, serta berkolaborasi...

PT Primahotel Manajemen Indonesia (D'Prima Hotel) Medan membuka lowongan Sous Chef untuk lokasi Medan, Kualanamu. Kandidat berpengalaman minimal 2 tahun di industri hotel akan bertanggung jawab menjaga kualitas hidangan dan kepatuhan terhadap regulasi dapur HACCP.Posisi ini penuh waktu dan bekerja secara tatap muka. Keterampilan mencakup perencanaan Daily...

Pt Hype Gastro Indonesia is seeking a highly skilled Senior Sous Chef with a focus on remote support and culinary consultancy based in Denpasar. You will guide diverse kitchen teams across locations using digital tools to elevate menus, quality and efficiency.This role demands exceptional culinary expertise and strong communication, with remote collaboration...

PT Hype Gastro Indonesia tidak relevan dengan isi iklan ini. TOMA Group mencari tenaga produksi bakery untuk menjalankan proses produksi roti sesuai resep, menimbang bahan, dan mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, proofer, dan sheeter di fasilitas Medan.Posisi ini mencakup pembentukan adonan, pengendalian proofing, pelaksanaan finishing...

PT Hype Gastro Indonesia membuka peluang bagi profesional bakery yang berpengalaman memimpin operasional satu tim. Anda akan memastikan kepatuhan HACCP, hygiene, dan sanitasi pada semua produk serta proses, sambil membagi tugas antara Demi Chef dan Commis secara efisien.Posisi ini menuntut pengawasan menyeluruh atas proses produksi mulai dari mixing hingga...

TEMU in Medan is seeking a Chef de Partie to lead a kitchen station, ensure consistent taste, texture, and presentation, and uphold high standards during service. You will supervise junior staff, train Demi Chefs, and maintain a calm, efficient workstation under pressure.You will monitor ingredients for freshness, control portions to minimize waste, and...

Description JOB SUMMARY   Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while...

JOB SUMMARY Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while maintaining...

CV. BERKAT MITRA FOOD di Medan Helvetia membuka lowongan untuk posisi Cook/Assistant Chef. Tugas utama mencakup pengolahan bahan makanan higienis, memasak tepat waktu, dan menjaga standar kualitas makanan.Kandidat diutamakan berpengalaman di restoran/katering, menguasai masakan Indonesia/Nusantara, memahami teknik memasak, higiene pangan, serta patuh...