head chef chinese food

7 days ago

Batam Riau Islands, Indonesia PT Surya Tanjung Jaya Full time 10,000,000 - 30,000,000 per year

Kesempatan

PT Surya Tanjung Jaya, sebuah perusahaan hospitality ternama di Batam, Kepulauan Riau, saat ini mencari seorang Head Chef untuk memimpin dapur Chinese food di restoran kami. Sebagai Head Chef, Anda akan berperan penting dalam mengembangkan dan menyajikan menu masakan Tiongkok yang lezat dan inovatif, serta mengelola tim dapur untuk memastikan pengalaman kuliner yang terbaik bagi pelanggan kami.

Tanggung Jawab Utama

  • Merancang dan mengembangkan menu masakan Tiongkok yang sesuai dengan selera lokal dan tren kuliner terkini
  • Memimpin dan membina tim dapur, memberikan bimbingan dan pelatihan untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas
  • Memastikan kualitas makanan, presentasi, dan konsistensi rasa yang tinggi sesuai dengan standar perusahaan
  • Mengelola inventori bahan baku, menjaga kualitas dan efisiensi penggunaan
  • Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keselamatan dan kebersihan dapur
  • Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan konsep dan inovasi kuliner
  • Memonitor anggaran biaya operasional dapur dan melakukan kontrol biaya yang ketat

Keterampilan dan Kualifikasi yang Dibutuhkan

  • Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef di restoran bintang 4-5 dengan spesialisasi masakan Tiongkok
  • Memiliki pengetahuan luas tentang bahan-bahan, teknik memasak, dan tren kuliner Tiongkok
  • Kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk membangun dan memotivasi tim dapur
  • Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu dan konsep kuliner baru
  • Pemahaman yang baik tentang manajemen anggaran, pengadaan, dan kontrol biaya
  • Kemampuan berbahasa Mandarin atau Kanton akan menjadi nilai tambah
  • Sertifikat keselamatan dan kesehatan kerja di dapur

Manfaat yang Ditawarkan

  • Paket remunerasi yang kompetitif dan tunjangan menarik
  • Kesempatan untuk mengembangkan karier dalam industri hospitality yang dinamis
  • Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung pertumbuhan profesional
  • Program pengembangan keterampilan dan pelatihan yang berkelanjutan
  • Fasilitas dan benefit standar industri, termasuk asuransi kesehatan, cuti tahunan, dan tunjangan lainnya

Tentang PT Surya Tanjung Jaya

PT Surya Tanjung Jaya adalah perusahaan hospitality terkemuka di Batam, Kepulauan Riau, yang dikenal dengan restoran-restoran berkelas dan pengalaman kuliner yang luar biasa. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dan layanan yang istimewa, yang didukung oleh tim profesional yang berdedikasi. Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari organisasi yang dinamis, inovatif, dan berorientasi pada pertumbuhan.

Jika Anda memenuhi persyaratan di atas dan tertarik untuk bergabung dengan tim kami, silakan lamar posisi ini sekarang.

  • head chef traditional food

    3 days ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia f1-dcd2-4120-939d-8098f687378d Full time 6,000,000 - 8,000,000 per year

    DESKRIPSI PEKERJAANMemastikan kualitas dan konsistensi persiapan makanan, rasa, penampilan, portioning, kebersihan & sanitasi area dapur serta peralatan dan pakaian Staff DapurMelakukan Supervisi dan partisipasi dalam persiapan dan penyajian makanan untuk memastikan kualitas dan konsistensi makanan sebaik mungkinMemantau dan memastikan kualitas bahan baku...

  • Head Chef

    7 days ago

    Riau Islands, Indonesia Yeah Group Full time 100,000,000 - 200,000,000 per year

    Company DescriptionYeah Group, established in 2014 on Bintan Island, is a hospitality and lifestyle company dedicated to creating memorable guest experiences. The company operates a variety of brands that celebrate authenticity, creativity, and community, offering Indonesian cuisine, curated souvenirs, premium gelato, and immersive cultural experiences....

  • Head Chef

    7 days ago

    Batam Kota, Riau Islands, Indonesia PT Citra Buana Prakarsa Full time 2,000,000 - 2,500,000 per year

    As the Head Chef , you will be given a responsibility for overseeing the efficient and effective operation of the kitchen. This full-time role is crucial in ensuring the company's business performance and exceeds customer satisfaction through excellent food production, sanitation & hygiene. Job Responsibilities :Food & Beverage Management : Oversee daily...

  • Sous Chef

    5 days ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia Westin Hotels & Resorts Full time

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationThe Westin Nirup Island Resort & Spa, Nirup Island Sekanak Raya, Batam, Riau Islands, Indonesia, 29416VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeManagementJob SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by...

  • Administrative Specialist(Chinese Speaker)

    7 days ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia PT Luxsan Precision Indonesia Full time 200,000 - 600,000 per year

    Job Responsibilities:Manage internal administrative affairs, assist in the implementation of food, accommodation, transportation and safety-related work in the new factory, and carry out on-site management work.Organize and arrange visits and inspections by government officials, showcase the company's good image and strength, and coordinate internal...

  • Junior Sous Chef

    7 days ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia Westin Hotels & Resorts Full time 4,000,000 - 8,000,000 per year

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationThe Westin Nirup Island Resort & Spa, Nirup Island Sekanak Raya, Batam, Riau Islands, Indonesia, 29416VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeManagementJob SummaryEntry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives...

  • Chef de Cuisine

    1 day ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia Westin Hotels & Resorts Full time

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationThe Westin Nirup Island Resort & Spa, Nirup Island Sekanak Raya, Batam, Riau Islands, Indonesia, 29416VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeManagementJob SummaryAccountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits...

  • Executive Chef

    5 days ago

    Batam, Riau, Indonesia Marriott International, Inc Full time $60,000 - $80,000 per year

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationThe Westin Nirup Island Resort & Spa, Nirup Island Sekanak Raya, Batam, Riau Islands, Indonesia, 29416ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type ManagementJOB SUMMARYAccountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally...

  • Cook/ Juru masak

    5 days ago

    Batam, Riau Islands, Indonesia Nyi Kopitiam Full time 2,000,000 - 3,000,000 per year

    Tanggung Jawab Utama Cook:Menyiapkan dan mengolah makanan nusantara sesuai dengan resep dan standar rasa khas Kopitiam Ny. Kartini (contoh: nasi goreng, soto, lontong, ayam penyet, dan hidangan tradisional lainnya).Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas hidangan agar sesuai dengan standar restoran.Menyiapkan bahan baku masakan, termasuk memotong,...

  • Senior Cook

    7 days ago

    North Seribu Islands, Jakarta, Indonesia PT MAMMA MIA GLOBAL Full time 6,000,000 - 8,000,000 per year

    Siap chef , berikut saya buatkan versi bahasa Indonesia saja untuk Job Posting Senior Cook (Italian Cuisine):– Senior Cook (Italian Food) Lokasi: Batavia PIK Status: Full-timeDeskripsi Pekerjaan:Kami sedang mencari Senior Cook yang berpengalaman dalam masakan Italia (Italian Food) untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini membutuhkan keterampilan...