Cook/ Juru masak

1. Menyiapkan dan mengolah makanan nusantara sesuai dengan resep dan standar rasa khas Kopitiam Ny. Kartini (contoh: nasi goreng, soto, lontong, ayam penyet, dan hidangan tradisional lainnya).
2. Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas hidangan agar sesuai dengan standar restoran.
3. Menyiapkan bahan baku masakan, termasuk memotong, membersihkan, dan menyimpan bahan sesuai prosedur kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
4. Mengatur dan menjaga kebersihan area dapur, termasuk peralatan masak, meja kerja, dan penyimpanan bahan.
5. Berkoordinasi dengan tim dapur dan pelayanan untuk memastikan pesanan tersaji tepat waktu.
6. Mengontrol stok bahan baku dapur dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada Head Chef.
7. Menerapkan standar K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) serta protokol sanitasi selama bekerja.
8. Membantu dalam inovasi menu atau pengembangan resep baru yang tetap mempertahankan cita rasa nusantara.

Persyaratan:

• Memiliki pengalaman minimum 2 tahun sebagai Cook di restoran atau dapur profesional
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang teknik memasak, persiapan bahan, dan penyajian hidangan
• Kemampuan bekerja dengan cepat dan efisien di bawah tekanan
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim
• Memahami prinsip-prinsip keselamatan dan kebersihan di dapur
• Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan menu
• Bersemangat dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan