Head Chef

6 days ago

Tangerang, Banten, Indonesia PT Gandum Mas Kencana Full time 3,000,000 - 5,000,000 per year
Key Qualifications:
  • Bachelor's degree in Food Technology, Chemical Engineering, Industrial Engineering, or related field; Master's degree is a plus.
  • 8–12 years of experience in the FMCG industry (preferably food & beverage), including 3–5 years in a technical leadership role.
  • Strong expertise in culinary-inspired technical skills: understanding of product creation, formulation techniques, ingredient behavior, and "recipe" innovation.
  • Experience in menu/formulation development, ensuring alignment with brand standards, cost considerations, and market needs.
  • Deep knowledge of food safety, hygiene practices, and regulatory compliance (GMP, HACCP, ISO).
  • Strong leadership capabilities to guide, manage, and motivate a technical team—similar to leading a professional kitchen brigade.
  • Excellent communication skills for delegating tasks, providing feedback, and coordinating across departments.
  • Strong organizational and time-management skills to oversee multiple technical workflows efficiently.
  • Experience in staff development, including onboarding, coaching, and capability building.
  • Solid understanding of budget management, cost control, and technical resource planning.
  • Competence in inventory and material management, including ingredient evaluation, usage planning, and stock control.
  • Professional exposure equivalent to working in complex production or kitchen environments; culinary or technical certifications related to food safety or process management are an advantage.

  • Head Chef

    6 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Redbear Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    Redbear sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Cihuni, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelResponsibilities:Lead the team & ensure the quality of dishes.Oversee and manage kitchen staff.Ensure compliance with sanitation and safety regulations.Control food costs and...

  • Cook

    2 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Gyugogi Gading Serpong Full time 2,000,000 - 4,000,000 per year

    Kualifikasi:Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner.Pernah bekerja di restoran Jepang atau Korea (nilai plus bila terbiasa dengan konsep charcoal grill, yakiniku, atau hibachi).Menguasai teknik dasar memasak, termasuk pemotongan, seasoning, dan plating.Mampu bekerja cepat dan efisien dalam lingkungan...

  • Cook Helper

    6 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Sekolah HighScope Indonesia Bintaro Full time 4,000,000 - 5,000,000 per year

    Kualifikasi :Minimal pengalaman 3 tahun sebagai Cook Helper di restoran atau hotel berbintang.Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dasar dan penanganan bahan makanan yang baik.Mampu bekerja secara efisien dalam lingkungan yang serba cepat.Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.Terbiasa menyiapkan menu untuk 250 porsi.Mampu bergabung...

  • CDP Pastry

    4 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Artha Boga Utama Full time 3,000,000 - 6,000,000 per year

    Tanggung JawabCDP Bakery, Pastry & Cookies bertanggung jawab memastikan seluruh proses produksi berjalan lancar, mulai dari persiapan bahan, pemanggangan, pembentukan, dekorasi, hingga penyajian akhir. Ia memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar rasa, tampilan, tekstur, dan kualitas perusahaan. CDP juga bertugas mengawasi penggunaan bahan...

  • General Manager

    6 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia MOOKIE Full time 80,000,000 - 120,000,000 per year

    Company DescriptionMookie, inspired by American-style bakeries, is based in Jakarta, Indonesia. Founded in 2016 by Rahma Putri, Mookie is a food startup company legally known as PT Mookie Titik Terang. We sell premium soft chewy cookies, cakes, pudding, and truffles with the mission to share happiness around the world. Our baked goods and Mookie characters...

  • Head Bartender

    3 days ago

    Tangerang, Indonesia Kanmo Group Full time

    We're on the lookout for dynamic individuals eager to be part of something truly exceptional. In Jakarta, we're introducing its very first luxury restaurant with a global brand, namely **Coach Restaurant**. Shaking up the hospitality scene with an electrifying touch that's sure to grab the world's attention. To pull this off, we need people who think...

  • Head of Product Innovation

    22 hours ago

    Tangerang, Indonesia Boga Group Full time

    Mengembangkan menu baru yang sesuai dengan target pasar, berinovasi dalam menciptakan hidangan baru dengan mempertimbangkan tren kuliner global. - Menggunakan pengetahuan mendalam tentang bahan mentah dan memiliki sensitivitas terhadap rasa dan aroma untuk menciptakan produk berkualitas tinggi. - Menganalisis biaya dari setiap produk yang dikembangkan untuk...

  • Asisten Baker

    6 days ago

    Tangerang District, Banten, Indonesia PT Rekreasi Keluarga Indonesia Full time 36,000,000 - 72,000,000 per year

    PT Rekreasi Keluarga Indonesia sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Asisten Baker di Pd. Karya, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniQualifications & Experience – Baker Helper (Naughty...