central kitchen

2 days ago


Surabaya, East Java, Indonesia PT GREENLY LIFESTYLE INDONESIA Full time

DIUTAMAKAN YANG BERPENGALAMAN DI CATERING/HOTEL BANQUET

Kriteria:

  • Dapat mulai bekerja segera.

  • Pendidikan minimal SMK/D3 Tata Boga atau Kuliner.

  • Memiliki kemampuan dasar memasak dan pengoperasian peralatan dapur yang baik.

  • Pengalaman 2–5 tahun di Central Kitchen (bagian Hot Kitchen), restoran, hotel, atau catering.

Tugas dan Tanggung Jawab:

  • Memasak dan menyiapkan makanan sesuai dengan SOP dan standar resep yang telah ditetapkan.

  • Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan produk yang dihasilkan.

  • Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta memastikan sanitasi lingkungan kerja sesuai standar food safety.

  • Melakukan perawatan ringan terhadap peralatan dapur dan melaporkan jika terdapat kerusakan.

  • Membantu melakukan estimasi kebutuhan bahan baku harian berdasarkan jadwal produksi.

  • Mencatat dan melaporkan waste (limbah makanan) secara rutin kepada atasan.

  • Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan proses produksi berjalan efisien dan tepat waktu.

  • Bersedia bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan.



  • Surabaya, East Java, Indonesia Mapan Group Full time 2,000,000 - 4,000,000 per year

    Kualifikasi :Pendidikan minimal Diploma (jurusan hospitality) atau yang berpengalamanPengalaman minimal 3 tahun sebagai steward/cleaning area senior atau koordinator steward di dapur komersial (central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri).Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good Manufacturing...


  • Surabaya, East Java, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    Info Terbaru Lowongan Kerja Housekeeping Steward SPV Central Produksi Surabaya Oktober 2025 di Mapan Group (Mie Mapan). Salam Sejahtera bagi kawan-kawan yang sedang membutuhkan pekerjaan. Semoga tidak berhenti untuk mencari pekerjaan yang sesuai dengan minat Anda. Memang kadangkala mencari pekerjaan yang sesuai sangatlah tidak gampang di tahun 2025 ini. Pada...


  • Surabaya, East Java, Indonesia Mapan Group Full time 2,000,000 - 6,000,000 per year

    Kualifikasi:Pendidikan SMK/ D1 / D3 Jurusan Culinary, Tata Boga, Perhotelan atau Jurusan yang terkait.Setidaknya 2 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di Dapur Komersil/ Resto/ Central KitchenTerbiasa membawahi team cook helperPemahaman yang sangat baik tentang bumbu dan rempah-rempah.Memahami Salah Satu Basic Masakan Nusantara / Oriental / Western.Up to...

  • Leader Housekeeping

    1 week ago


    Surabaya, East Java, Indonesia Mapan Group Full time 2,000,000 - 6,000,000 per year

    Kualifikasi :Pendidikan Min. Diploma (jurusan hospitality/teknik lingkungan) atau yang berpengalamanPengalaman minimal 3 tahun sebagai kepala sanitarian/ steward atau senior steward di dapur produksi komersial (pabrik makanan, central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri).Memahami prinsip dasar  food safety  dan  hygiene sanitasi ,...

  • Cook (Pastry)

    1 week ago


    Surabaya, East Java, Indonesia CV Kreasi Kopi Jaya Full time 6,000,000 - 8,000,000 per year

    Tugas & Tanggung Jawab* Merancang, menguji, dan menyempurnakan resep baru untuk pastry, dessert, dan bakery sesuai tren pasar dan konsep brand.* Melakukan benchmarking produk kompetitor dan menganalisis peluang inovasi menu.* Membuat dokumentasi lengkap resep (resep dasar, costing, foto, dan SOP produksi).* Bekerjasama dengan Head/ASST Chef dan tim marketing...

  • Staf Produksi

    4 days ago


    Surabaya, East Java, Indonesia PT SINERGITAS INDONESIA MUDA Full time

    PT SINERGITAS INDONESIA MUDA sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Staf Produksi di Pucang Sewu, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniGaji yang diinginkan: Rp2,000,000 per bulanKami sedang mencari Crew...


  • Surabaya, East Java, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    Info Terbaru Lowongan Kerja Commis Cook CK Produksi Sidoarjo Surabaya Desember 2025 di Mapan Group (Mie Mapan). Salam Sejahtera buat kawan-kawan yang sedang mencari pekerjaan. Semoga tidak putus asa untuk mencari pekerjaan yang sesuai dengan keinginan Anda. Memang terkadang mencari pekerjaan yang pas sangatlah tidak gampang di tahun 2025 ini. Pada kesempatan...

  • Steward/ Cleaning

    1 week ago


    Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    Kualifikasi: - Pendidikan mínimal Diploma (jurusan hospitality) atau yang berpengalaman - Pengalaman mínimal 3 tahun sebagai steward/cleaning area senior atau koordinator steward di dapur komersial (central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri). - Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good...


  • Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    Kualifikasi: - Pendidikan mínimal SMK/Diploma (jurusan hospitality) atau yang berpengalaman - Pengalaman mínimal 3 tahun sebagai steward/cleaning area senior atau koordinator steward di dapur komersial (central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri). - Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good...

  • Teknisi Pendingin

    2 weeks ago


    Surabaya, Indonesia CV. Cipta Boga (Maison Feerie) Full time

    **Kualifikasi**: - Usia antara 25-35 Tahun - Pendidikan min. SMK, Jurusan Teknik Pendingin, Teknik Mesin, Teknik Listrik - Pengalaman Min 2 tahun dibidang equipment kitchen - Bersedia bekerja secara shift, masuk di hari minggu dan libur nasional - Memahami sistem kerja mesin pendingin, Kelistrikan dan membaca gambar - Berdomisili di Surabaya **Tugas dan...

  • Produksi

    23 hours ago


    Surabaya, Indonesia Palazzo Zangrandi Full time

    Produksi (Central kitchen) - Ijazah terakhir SMA - Single/Belum menikah - Usia maksimal 28 th - Niat kerja - Pria/wanita - Berpengalaman di bidangnya (minim 1th) - Bertanggung jawab - Rajin - Teliti - Bersih - Sopan "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon...


  • Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    **Kualifikasi**: - Pendidikan SMK/ D1 / D3 Jurusan Culinary, Tata Boga, Perhotelan atau Jurusan yang terkait. - Setidaknya 2 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di Dapur Komersil/ Resto/ Central Kitchen - Terbiasa membawahi team cook helper - Pemahaman yang sangat baik tentang bumbu dan rempah-rempah. - Memahami Salah Satu Basic Masakan Nusantara / Oriental...


  • Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    **Kualifikasi**: - Pendidikan SMK/ D1 / D3 Jurusan Culinary, Tata Boga, Perhotelan atau Jurusan yang terkait. - Setidaknya 2 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di Dapur Komersil/ Resto/ Central Kitchen - Terbiasa membawahi team cook helper - Pemahaman yang sangat baik tentang bumbu dan rempah-rempah. - Memahami Salah Satu Basic Masakan Nusantara / Oriental...

  • Staff Produksi

    2 weeks ago


    Surabaya, Indonesia PT. Sinergitas Indonesia Muda Full time

    Menyiapkan bahan makanan setengah matang di central kitchen - Menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan - Menyiapkan kesiapan tempat outlet - Laki-laki usia 20 - 27 tahun - Memiliki fisik tubuh yang kuat - Memiliki pengalaman di pekerjaan yang berkaitan dengan memasak - Memiliki minat kerja di outlet kaki lima "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat...

  • Crew Central Kitchen

    23 hours ago


    Surabaya, Indonesia MANGKOKKU Full time

    Pendidikan min. SMA/K (Diutamakan jurusan Tata boga/ Perhotelan) - Bersedia bekerja shift - Bertanggung jawab, jujur, dan disiplin - Memiliki pengalaman min 1 tahun di bidang yang F&B, Hotel, dan Restaurant Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu Pertimbangan COVID-19: Sudah vaksin mínimal dosis 1 dan mematuhi protokol kesehatan

  • Kepala Produksi

    2 weeks ago


    Surabaya, Indonesia PT. Sinergitas Indonesia Muda Full time

    Bertanggung jawab memastikan berjalannya operasional central kitchen dan outlet - Bertanggung jawab atas kualitas makanan yang disajikan - Membuat laporan penjualan Benefit: - Gaji + Bonus - Fasilitas tempat tinggal - Laki-laki usia 25-30 tahun - Memiliki pengalaman kerja sebagai store leader mínimal 2 tahun - Memiliki kepemimpinan yang baik - Memahami...

  • Leader Produksi

    2 weeks ago


    Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    **Kualifikasi**: - Pendidikan mínimal D3 di bidang Tata Boga, Tek. Pangan, Tek. Perikanan atau yang berpengalaman di pabrik frozen/ central kitchen - Pengalaman mínimal 2-3 tahun di bidang produksi/packaging di industri frozen food, makanan olahan, atau F&B manufacturing. - Memahami standar pengemasan produk beku: vacuum packing, skin pack, thermoforming,...