Head Operation Central Kitchen

4 days ago

Tangerang District Banten, Indonesia PT. Dapur Pandan Raya Full time 4,500,000 - 6,000,000 per year

Kualifikasi :

  • Min pendidikan D3/S1

  • Maks usia 30 thn

  • Jurusan Tata Boga/Perhotelan/Manajemen

  • Memiliki pengalaman kerja bidang kepala dapur, manajer produksi catering 2-4 tahun

  • Memiliki kemampuan untuk memimpin tim manajerial

  • Keahlian dalam menyusun dan mengelola anggaran operasional dapur

  • Mampu mengambil keputusan cepat dan efektif dibawah tekanan

  • Mampu menulis dan menegakkan SOP

Jobdesc :

  • Merancang, mendokumentasikan, dan menggeakan SOP dari tahap preparation, cooking, chilling, packing

  • Memastikan kepatuhan ketat terhadap standar HACCP di seluruh area dapur

  • Sebagai penanggungjawab dalam pengendalian biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan overhead dapur

  • Menyajikan laporan kinera operasional secara rutin kepada manejemen level atas

  • Mengawasi koordinasi antara Dapur & Gudang untuk memastikan transfer bahan baku berjalan lancar

  • Memastikan handoff produk matang ke tim logistik berjalan efisien

  • Memastikan semua staff menerima pelatihan rutin terkait HACCP dan prosedur darurat

  • Inventory Control Staff

    2 days ago

    Tangerang District, Banten, Indonesia Maison Feerie - Central Kitchen (Pondok Kacang) Full time

    Maison Feerie - Central Kitchen (Pondok Kacang) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Inventory Control Staff di Tajur, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Mencari kandidat untuk bekerja pada:Senin pagiSenin siangSenin malamSelasa pagiSelasa siangSelasa malamRabu pagiRabu siangRabu malamKamis...

  • Sous Chef – Kitchen Operations

    4 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia PT Bahtera Ritel Indonesia Full time 2,000,000 - 4,000,000 per year

    Key ResponsibilitiesKitchen Flow & OperationsDesign and implement efficient kitchen workflows and systems for smooth daily operations.Evaluate and refine existing kitchen flow without compromising quality or consistency.Maintain kitchen readiness, cleanliness, and compliance with hygiene and safety standards.Product Development & AdaptationCollaborate with...

  • Head Cook Lunch Box Central Kitchen

    4 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia PT Propan Raya ICC Full time 2,500,000 - 5,000,000 per year

    KualifikasiMin pendidikan D3/S1Pengalaman kerja di kitchen 2-3 tahunUsia maks 30 thnJurusan tata boga/perhotelan/kulinerMenguasai teknik memasak berbagai menu nusantaraMampu mengatur timing memasak banyak item sekaligusFamiliar dengan standar resep, seasoning, dan pencapaian rasa yg konsistenTeliti dalam penimbangan bahan dan eksekusi...

  • Head Chef

    4 days ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Redbear Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    Redbear sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Cihuni, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelResponsibilities:Lead the team & ensure the quality of dishes.Oversee and manage kitchen staff.Ensure compliance with sanitation and safety regulations.Control food costs and...

  • Operational Manager

    1 week ago

    Tangerang, Indonesia Roemah Koffie Full time

    OPERATIONAL MANAGER (F&B OUTLETS) - Minimum 2 (two) years experience in a similar position - Previous experience in hotel, restaurant, central kitchen and manufacturing operation - Orientation on business results and integrity - Excellent communication skills, strong guest service mindset, people management and development skills - Good practical,...

  • Kitchen Learning

    4 days ago

    Ciledug, Banten, Indonesia PT Pesona Boga Abadi Full time 8,000,000 - 12,000,000 per year

    Penempatan: Mobile (keliling cabang)Dibutuhkan segera seorang profesional LnD yang yang memiliki passion dalam mengembangkan tim dapur sekaligus memastikan standar kualitas dan konsistensi operasional berjalan di setiap outlet.Peran ini penting untuk menjaga standar rasa, kebersihan, dan efisiensi kerja tim kitchen.Cek Instagram karir.potteria untuk info...

  • kitchen staff

    10 hours ago

    Tangerang, Banten, Indonesia PT GCM Hero Indonesia Full time 2,000,000 - 2,500,000 per year

    Job Responsibilities:Assist with daily food preparation, cooking, and plating according to Kopikori standards.Ensure all kitchen equipment, tools, and working areas are kept clean and organized at all times.Maintain proper hygiene and follow food safety procedures strictly.Support inventory management, including checking stock levels and reporting...

  • Operation Head

    7 days ago

    Tangerang, Indonesia PT Mitra Pinasthika Mustika Rent (MPM Rent) Full time

    Operation Head - Pendidikan D3/S1 dari jurusan yang relevan - Memiliki pengalaman dibidangnya (Makassar, Sulawesi Selatan) "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk...

  • Head of Operations

    9 hours ago

    Tangerang, Banten, Indonesia Michael Page Full time $1,000,000 - $3,000,000 per year

    Work for a reputable global companyDynamic working environmentAbout Our ClientThis well-established organisation operates in the industrial/manufacturing sector and specialises in creating high-quality cables. With a significant presence in Indonesia, the company is committed to innovation and delivering excellence in all its operations.Job DescriptionThe...

  • Head of Resto

    2 weeks ago

    Tangerang, Indonesia Sekolah Insan Cendekia Madani Full time

    **QUALIFICATIONS**: - Age around 28 - 45 years old - Have a minimum of four years of working experience in the same positions and or in Food & Beverage / Catering Industry - Have experience or are familiar in running a resto team that includes cook, server, QC team, and PPIC team. - Have experience in handling or producing big portions daily (Up to 1000...