Kitchen Leader

2 days ago

Surabaya, Indonesia Urban Wagyu Steakhouse Full time

**Qualifications**
- Laki-laki/Perempuan, Usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan mínimal SMA / SMK, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan
- Memiliki pengalaman mínimal 2 tahun sebagai Leader/ Head Kitchen
- Memiliki pemahaman dan skill yang baik di western food
- Memiliki perhatian yang tinggi terhadap kebersihan dan kualitas makanan
- Mampu bekerja dibawah tekanan dan integritas tinggi

**Responsibilities**
- Bertanggung jawab dalam menjamin kualitas makanan sesuai dengan standard perusahaan
- Memastikan all kitchen team menjalankan prosedur kerja sesuai SOP
- Mengontrol bahan baku yang digunakan sesuai standard kualitas dan kuantitas
- Melakukan koordinasi dengan SPV dan Chef untuk penanganan masalah di kitchen
- Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja staff kitchen
- Melakukan coaching dan mentoring untuk meningkatkan skill staff kitchen

**Salary**: Rp4,000,000 - Rp5,500,000 per month

Application Question(s):

- Study Case : Pada saat off, anda mendapatkan laporan jika ada customer komplain di sosial media terkait ulat yang ada di makanan dan customer tersebut merupakan orang yang terpandang/ terkenal. Pihak management meminta anda untuk kroscek kasus tersebut dengan segera, tetapi posisi anda saat itu sedang berada di luar kota karena ada acara keluarga. Apa tindakan yang akan anda lakukan ?
- Berapa banyak jumlah bawahan yang anda pimpin ?
- Berapa usia anda saat ini?
- Apakah anda bisa bergabung dalam waktu cepat?
- Apakah anda bersedia ditempatkan di Area Surabaya ?

**Experience**:

- Kitchen Leader: 2 years (required)

  • Kitchen Leader

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia Zuper Badminton Hall Full time

    KITCHEN LEADER - Memiliki pengalaman di bidang yg dibutuhkan - Umur maksimal 30 tahun - Kemampuan untuk bekerja dengan tim "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk...

  • Head Kitchen

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia Sufam Group Full time

    Head Kitchen - Pria maks. 35 tahun - Pendidikan min. S1/D3 - Berpengalaman di hot kitchen & pastry min. 2 tahun - Bisa bekerja sama dalam individu maupun team & di bawah tekanan - Memiliki menagement waktu - Memiliki knowledge yang baik di bidangnya - Memiliki pengalaman menjadi leader nilai plus - Bersedia bekerja shift & lembur - Bersedia bekerja di...

  • Demi / Chef de Partie Central Kitchen

    1 day ago

    Surabaya, East Java, Indonesia PT GREENLY LIFESTYLE INDONESIA Full time

    Dibutuhkan segera Demi / Chef de Partie (CDP) Central Kitchen.Penempatan di Raya Kendangsari - Surabaya Timur Kualifikasi & Deskripsi Pekerjaan :Pengalaman minimal 3 tahun sebagai dengan posisi leader di kitchen / setaraMinimal lulusan D3 Culinary / Pariwisata / Perhotelan9 jam kerja + 1 jam istirahatTerbiasa memimpin cook helper di dapurMenguasai...

  • Assistant Food

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia MOVENPICK Full time

    **Company Description** Mövenpick Surabaya City is a contemporary hotel strategically located near business districts, financial hubs, exhibition centres, hospitals, shopping centres, universities and the carnival park area. The hotel offers 243 rooms and suites from Deluxe rooms to Presidential suites, an all Day Dining restaurant, lobby bar, meeting...

  • Kapten / Leader Resto

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    **Kualifikasi**: - Usia 22 - 35 tahun - Pendidikan min. SMK / Sederajat (lulusan D3/S1 lebih diutamakan) - Memiliki pengalaman sebagai Captain (di section Floor / Kitchen) di Restoran min. 2 tahun - Memiliki background pekerjaan bidang F&B (lebih diutamakan) - Bisa mengoperasikan Ms. Office dengan baik. Terutama Ms. Excel - Komunikatif, jujur, teliti dan...

  • Kepala Produksi

    6 days ago

    Surabaya, Indonesia PT. Sinergitas Indonesia Muda Full time

    Bertanggung jawab memastikan berjalannya operasional central kitchen dan outlet - Bertanggung jawab atas kualitas makanan yang disajikan - Membuat laporan penjualan Benefit: - Gaji + Bonus - Fasilitas tempat tinggal - Laki-laki usia 25-30 tahun - Memiliki pengalaman kerja sebagai store leader mínimal 2 tahun - Memiliki kepemimpinan yang baik - Memahami...

  • Leader Produksi

    5 days ago

    Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    **Kualifikasi**: - Pendidikan mínimal D3 di bidang Tata Boga, Tek. Pangan, Tek. Perikanan atau yang berpengalaman di pabrik frozen/ central kitchen - Pengalaman mínimal 2-3 tahun di bidang produksi/packaging di industri frozen food, makanan olahan, atau F&B manufacturing. - Memahami standar pengemasan produk beku: vacuum packing, skin pack, thermoforming,...

  • Shift Leader

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25110319 **Job Category**Engineering & Facilities **Location**Sheraton Surabaya Hotel & Towers, Jalan Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Respond and attend to guest repair requests. Communicate with...

  • Business Development Manager-Indonesia

    2 days ago

    Surabaya, East Java, Indonesia Franke Group Full time

    About FrankeWe, the Franke company with its three divisions, are a world's leading supplier of products and services for domestic kitchens, the professional foodservice systems and the convenience store sector as well as for professional coffee making. With around 60 companies, we are at home on five continents. Over 8,000 employees constantly take on new...

  • Koordinator/ Leader Produksi

    5 days ago

    Surabaya, Indonesia Mapan Group (Mie Mapan) Full time

    Kualifikasi: - Pendidikan mínimal **D3 di bidang Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau yang berpengalaman di pabrik frozen/ central kitchen**: - Pengalaman mínimal 2-3 tahun di bidang produksi/packaging di industri frozen food, makanan olahan, atau F&B manufacturing. - Memahami standar pengemasan produk beku: vacuum packing, skin pack, thermoforming,...