Steward-chief

7 days ago

Jakarta, Indonesia Marriott International, Inc Full time

**Additional Information**
**Job Number**25098704
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, Jl. Sultan Iskandar Muda, Jakarta, Jakarta, Indonesia, 12240
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

**職位概述**

管理日常廚房設施操作和工作人員。責任範圍包括洗碗室事務、夜間清潔、後備區清潔和維護、宴會擺盤和食品呈送。監督非烹飪工作的廚房員工（例如洗碗工、廚房助手等）。努力持續提高客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。

**求職者個人資料**

**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年採購、餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

或者
- 取得酒店和餐廳管理、酒店管理、工商管理或相關專業的兩年制學位；2 年採購、餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

**核心工作活動**

**管理日常運營**
- 訂購和管理必需品。確保工作人員擁有完成工作所需的用品、設備、工具和制服。
- 安排事件、計劃和活動，以及其他人的工作。
- 監督訂購材料的入庫量和當前材料的維護。
- 清點瓷器、玻璃器皿和銀器庫存。
- 控制食品、設備、小件和酒類的庫存，並向指定人員報告短缺情況。
- 檢查用品、設備和工作區域，以確保有效的服務並符合標準。
- 調查有關員工事故的報告並進行跟進。
- 管理所有設備、瓷器、玻璃器皿和銀器（例如每項提供數量充分的清潔件）。
- 監督員工遵守防損政策的能力，以預防事故並控制成本。
- 對服務用具、設備、地板等進行適當的例行清潔。
- 正確使用和清潔洗碗室的所有機械。
- 確保所有食品保存和運輸設備正常運轉。
- 確保遵守所有適用的法律法規。
- 確保符合食品處理和衛生標準。
- 及時向高管、同事和下屬通知和/或更新相關資訊。

**領導廚房團隊**
- 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。
- 監督和管理員工。管理所有日常運營。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責。
- 提供領導力、願景和指示，以高效和有效的方式將部門目標集中在一起並優先予以考慮。
- 確保並保持員工的工作效率水準。
- 樹立榜樣，示範適當的行為。
- 實現和超越目標，包括績效目標、預算目標和團隊目標等。
- 透過公開表彰團隊成員的貢獻，慶祝成功。
- 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。
- 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。
- 建立和維護與員工的開放協作關係。
- 參與管理部門的可控開銷，以實現或超越預算目標。
- 努力改善服務表現。
- 徵求員工回饋意見。
- 瞭解部門運營對酒店整體財務目標和宗旨的影響。

**確保卓越的客戶服務**
- 參加會議並與高管、同事和下屬溝通，以努力改善服務品質。
- 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。
- 在所有部門會議期間強調客人滿意度，並專注於持續的改進。

**管理和開展**人力資源活動**
- 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。
- 為公司招聘、面試、甄選、聘用和提拔員工。
- 培訓員工安全程序。
- 根據對服務行為的觀察，向個人提供回饋意見。
- 審查員工滿意度結果，並識別和解決員工的問題或疑慮。
- 確保酒店政策被公平一致地執行，根據標準和當地運作程序（SOP 和 LSOP）完成懲戒程序和存檔，並支援同事評議流程。
- 確保酒店政策得到公平一致的執行。
- 確保設備工作人員在衛生、設備搬運和化學品使用方面接受適當培訓。
- 參與員工漸進性懲處程序。
- 萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。_

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  • Chief Steward

    7 days ago

    Jakarta, Indonesia Grand Mercure Jakarta Harmoni Full time

    Chief Steward - Berpengalaman lebih diutamakan - Teliti, bekerja keras, jujur, disiplin, bertanggung jawab - Memiliki komitmen pada pekerjaan "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview...

  • Chief Steward

    6 days ago

    Jakarta, Jakarta, Indonesia Novotel Hotels Full time 600,000 - 1,200,000 per year

    Company DescriptionNovotel Jakarta Mangga Dua Square, premium midscale hotel located in North Jakarta business and entertainment district. The hotel's 362 guest rooms are equipped with its rejuvenated Olympic size swimming pool that will provide the guest with the best experience stay. For array of international buffet selections, Food Exchange offers social...

  • Hal - General Galley Steward - Ptami

    2 weeks ago

    Jakarta, Indonesia Holland America Line Full time

    **Description**: Operates, maintains and cleans equipment, china, glassware, and other galley items as well as dishwashing areas. Assists with transporting food, provision, china, and other supplies as needed. **Key Responsibilities**: - Comply with company policy regarding waste separation and environmental compliance. - Responsible for proper...

  • Steward

    2 days ago

    Jakarta, Jakarta, Indonesia PT Asindo Berkat Sentosa Full time 1,500,000 - 3,000,000 per year

    KualifikasiPendidikan minimal SMA/SederajatPengalaman sebagai Steward di restoran minimal 1 tahunPaham chemical pembersih dan yang berhubungan dengan kebersihanMemiliki badan yang sehat dan kuatPenempatan di Darmawangsa - Jakarta SelatanJob Type: Full-timeExperience:Steward: 2 years (Required)

  • Steward

    6 days ago

    Kebayoran Lama, Jakarta, Indonesia PT. Tanamera Kopi Indonesia Full time 5,000,000 - 15,000,000 per year

    PT. Tanamera Kopi Indonesia sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Steward di Kramat Pela, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniMemiliki pengalaman sebagai StewardBersedia bekerja shift di...

  • Stewarding Team Leader

    7 days ago

    Jakarta, Indonesia Grand Hyatt Jakarta Full time

    Summary You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Stewarding Team Leader is responsible to assist the Stewarding Manager and/ Stewarding Assistant Manager in ensuring the efficient and...

  • Steward

    1 week ago

    Jakarta, Indonesia Sushi Toku Full time

    Steward - Pria usia min 20 - 28 tahun - Good looking - Bahasa Inggris aktif (Nilai plus jika bisa bahasa Jepang) - Berpengalaman di bidangnya mínimal 1 tahun

  • Steward

    1 week ago

    Jakarta, Indonesia Hiringmaps Full time

    Steward This position is responsible to ensures a clean and safe environment in the kitchen by cleaning dishes, cooking utensils, equipment etc. What’s in it for you: - Be part of a unique and complex resort in Qatar - Take advantage of opportunities to be recognized for your professional contributions - Employee benefit card offering discounted rates in...

  • Steward

    1 week ago

    Jakarta, Indonesia Galeon Group Full time

    Steward - Has a minimum of 1-2 years of experience in the same position, preferably with a background in food and beverage - Positive attitude, confident personality and humble in character - For kitchen, preferably experiences in Japanese, Asian & Western Cuisine - Willing to be placed at AGORA Mall, Central Jakarta

  • Steward

    20 hours ago

    Jakarta, Indonesia PT saffron panca boga Full time

    1. Memiliki pengalaman sebagai steward lebih disukai 2. Pendidikan min. SMA **Salary**: From Rp2,000,000 per month Ability to commute/relocate: - Jakarta: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required) License/Certification: - Seaman book (preferred)