Head Chef

4 days ago

Semarang, Central Java, Indonesia Sakapatat Beer Garden & Resto Full time 6,000,000 - 8,000,000 per year

Tanggung Jawab Utama

  • Manajemen Operasional Dapur: Memastikan seluruh kegiatan dapur berjalan efisien, efektif, dan terorganisir, termasuk mengawasi proses persiapan makanan, memasak, dan kebersihan area kerja.
  • Pengembangan Menu: Merencanakan, merancang, dan menguji resep serta menu baru yang kreatif, dengan mempertimbangkan tren kuliner dan profitabilitas (biaya).
  • Kontrol Kualitas: Memastikan semua hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas rasa, presentasi, dan konsistensi yang tinggi sesuai ekspektasi restoran/hotel.
  • Manajemen Stok dan Biaya: Mengelola inventaris bahan makanan, memesan persediaan dari pemasok, dan mengontrol biaya makanan (food cost) agar sesuai anggaran operasional.
  • Kepemimpinan dan Manajemen Staf: Memimpin, merekrut, melatih, mengevaluasi, dan membuat jadwal kerja staf dapur (seperti Sous Chef, Chef de Partie, dan Cook Helper).
  • Kepatuhan Standar Kesehatan dan Keamanan: Memastikan semua prosedur kebersihan, sanitasi, dan standar keamanan pangan dipatuhi secara ketat di seluruh area dapur.

  • head chef

    4 days ago

    Semarang, Central Java, Indonesia PT. Bumi Sarana Harmoni Full time 3,000,000 - 6,000,000 per year

    Kesempatan PT. Bumi Sarana Harmoni, perusahaan di industri jasa dan pariwisata, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Semarang, Jawa Tengah. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur dan mengarahkan tim kuliner untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.Tanggung...

  • Pastry Chef De Partie

    2 days ago

    Semarang, Central Java, Indonesia ISMAYA GROUP Full time 10,000,000 - 20,000,000 per year

    Job Description:Prepare and bake a variety of pastries, cakes, and desserts.Manage pastry section operations, including inventory control and staff supervision.Collaborate with the Head Chef and other kitchen staff to ensure consistency and quality.Maintain a clean and organized pastry kitchen.Job Requirements:Proven minimum 1-4 years of experience as a...

  • Chef De Partie

    4 days ago

    Semarang, Central Java, Indonesia ISMAYA GROUP - SEMARANG Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    ISMAYA GROUP - SEMARANG sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Chef De Partie di Tj. Mas, Jawa Tengah. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Mencari kandidat untuk bekerja pada:Senin pagiSenin siangSenin malamSelasa pagiSelasa siangSelasa malamRabu pagiRabu siangRabu malamKamis pagiKamis siangKamis malamJumat...

  • Horeca Consultant Semarang

    4 days ago

    Semarang, Central Java, Indonesia Unilever Full time 50,000,000 - 100,000,000 per year

    *About Unilever Food SolutionsAct like a founder, be part of a Winning team, accelerate your growth, stay ahead of the curve, enjoy the journey: JOIN UFS*Unilever Food Solutions (UFS) is the 2nd largest Business Unit of Unilever, is one of the 3 Power brands of the Foods Business Group, and a global market leader in Food Service. We are an independent Global...

  • Horeca Consultant Semarang

    4 days ago

    Semarang, Central Java, Indonesia Unilever Full time 8,000,000 - 12,000,000 per year

    About Unilever Food SolutionsAct like a founder, be part of a Winning team, accelerate your growth, stay ahead of the curve, enjoy the journey: JOIN UFSUnilever Food Solutions (UFS) is the 2nd largest Business Unit of Unilever, is one of the 3 Power brands of the Foods Business Group, and a global market leader in Food Service. We are an independent Global...

  • Head Kitchen

    5 days ago

    Semarang, Indonesia PT Permata Insan Madani Full time

    Klien kami sebuah restaurant dimsum yang baru buka cabang di Semarang membutuhkan Leader Kitchen/Assisten Chef dengan kriteria sbb: - Laki-laki dan perempuan - Sehat secara jamani dan rohani - Usia mínimal 23 tahun - Pendidikan mínimal SLTA/Diploma/Sarjana - Memiliki Pengalaman di posisi yang sama mínimal 1 tahun - Tidak bertato untuk laki-laki atau...