Mgr-restaurant
2 weeks ago
**Additional Information**
**Job Number**25037630
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management
**職位概述**
責任領域包括餐廳/酒吧和客房服務（如適用）。監督日常餐廳運營，協助食譜制訂，維護衛生標準，並在就餐高峰時段協助服務員和待客師清潔地板。努力不斷提高客人和員工的滿意度，並最大限度地提高責任領域的財務業績。確定實現目標所需的培訓，然後執行計劃。
**求職者個人資料**
**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。
或者
- 在經認可的大學取得餐飲服務管理、酒店和餐廳管理、酒店管理、工商管理或相關專業的兩年制學位；2 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。
**核心工作活動**
**管理日常運營**
- 監督和管理員工。管理所有日常運營。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責。
- 維護餐廳、酒吧/酒廊和客房服務區的服務和衛生標準。
- 審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。
**領導餐飲團隊**
- 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。
- 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。
- 樹立榜樣，示範適當的行為。
- 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。
- 制定具體的目標和計劃，以便優先考慮、組織和完成工作。
- 確保並保持員工的工作效率水準。
- 提供領導力、願景和指示，以高效和有效的方式將部門目標集中在一起並優先予以考慮。
- 透過培訓、監督、跟進和實施管理，確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。
- 確保遵守所有適用的法律法規。
- 確保符合食品處理和衛生標準。
- 確保員工瞭解當地、州和聯邦酒類法律。
- 與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。
- 制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。
- 根據當地法律監督酒類飲品服務。
**確保卓越的客戶服務**
- 提供超越預期的服務，實現客戶滿意並保留客人。
- 透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。
- 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。
- 表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。
- 授權員工提供卓越的客戶服務。
- 作為餐廳賓客服務的榜樣，樹立卓越客戶服務的典範，並為客人關係營造積極的氛圍。
- 處理客人的問題和投訴。
- 在客人用餐期間或離店時，與客人進行非正式會面，以獲得有關餐飲品質、服務水準和總體滿意度的回饋。
- 確保採取糾正措施，不斷改善服務成效。
- 將客人滿意度作為部門會議的組成部分，並專注於持續改進。
- 管理網點的服務交付，確保從進店到離店期間的優質服務（例如，待客師的問候、訂單處理和餐飲交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀請再次光臨）。
**管理和開展**人力資源活動**
- 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。
- 識別他人的教育需求，開發正式的教育或培訓專案或課程，並教導或指導他人。
- 確保員工受到公平、公正的對待。努力提高員工留任率。
- 確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。
- 徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。
- 努力改善服務表現。
- 確保在各責任領域中獲得認可。
**其他責任**
- 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向主管、同事和下屬提供資訊。
- 分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。
- 在用餐期間和高需求時段協助服務員和待客師清潔地板。
- 認可優質的產品和展示。
- 在助理餐廳經理缺勤的情況下，監督日常輪班工作。
- 監督部門的財務方面，包括採購和發票付款。
- Marriott International 是履行平等工作機會的僱主。我們深信應招聘多元化員工並秉持包容、以人為本的文化。我們致力於不歧視任何受到保障的群體，例如殘障和退伍軍人身分，或是任何其他適行法律所涵蓋的任何其他群體。_
萬豪酒店潛心鑽研待客之道，把握每一次創新機會，為各方的賓客呈獻似曾相識的舒心體驗。成為萬豪酒店的非凡待客師，傳承「時刻展現卓然待客之道」的服務理念。設身處地為賓客著想，用真誠周到的服務延續並發揚我們的品牌傳統。作為全球飯店業的榜樣，萬豪酒店誠摯歡迎您的加入，豐富機遇待您發掘。加入萬豪酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。
JW 萬豪酒店是萬豪國際集團旗下的奢華飯店品牌，在全球各大城市和知名度假勝地擁有 100 多間飯店及度假飯店。JW 堅持以人為本的品牌文化，深信員工是我們的立足之本，有了快樂的員工，才有滿意的賓客。JW 萬豪酒店的員工自信、創新、真誠、敏悟，傳承了萬豪國際集團創始人 J.Willard Marriott（與品牌同名）的優秀品質。歡迎加入我們，成為 JW 萬豪大家庭的一員，體驗不同以往的工作氛圍，在多元化環境中感受同事情誼。超凡待客之道源於員工關懷之道。這就是 JW 為員工提供培訓、發展、肯定的機會，讓您在注重整體健康的豪華環境中盡情揮灑工作激情。這就是 JW 非凡款待。加入 JW 萬豪酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。
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Mgr-restaurant
2 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25037630 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service,...
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Captain Restaurant
3 weeks ago
Surabaya, Indonesia Viking Restaurant Full timeCaptain Restaurant - Wanita/Pria max 35 thn - Min Pendidikan SMA/SMK, Diutamakan D3/D4/S1 Hospitality - Diutamakan berpengalaman dibidang tersebut min 2 tahun - Memahami sistem Banquet Service dan sistem inventory restoran - Memahami standar Hygine Restoran - Memiliki rasa tanggung jawab terhadap pekerjaan dan teliti - Memiliki Interpesonal Skill yang baik...
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Waitress / Waiter Restaurant
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Surabaya, Indonesia Viking Restaurant Full timeWaitress / Waiter Restaurant - Wanita/Pria max 35 thn - Min Pendidikan SMA/SMK, Diutamakan D3/D4/S1 Hospitaly - Diutamakan berpengalaman di bidang tersebut min 2 tahun - Memahami sistem Banquet Service - Memahami standar Hygine Restoran - Memiliki rasa tanggung jawab terhadap pekerjaan dan teliti - Memiliki Interpesonal Skill yang baik dan Integritas...
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Restaurant Manager
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Surabaya, Indonesia Pizza Shack Full timeCoordinate daily Front of the House and Back of the House restaurant operations - Deliver superior service and maximize customer satisfaction - Respond efficiently and accurately to customer complaints - Regularly review product quality and research new vendors - Organize and supervise shifts - Appraise staff performance and provide feedback to improve...
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Surabaya, Indonesia Expat. Roasters Full time**Responsibilities** - Assist in managing daily cafe operations, including maintaining cleanliness, overseeing staffing, and ensuring exceptional customer service. - Support the Restaurant Manager in resolving customer concerns and ensuring customer satisfaction. - Provide leadership and guidance to front and back of house staff to maintain efficient service...
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Mgr-restaurant
4 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management -...
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4 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una politica di pari...
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4 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type**...
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Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité...
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Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - A Marriott International é uma empresa que oferece...
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Mgr-restaurant
4 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**24161684 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International jest pracodawcą zapewniającym równe szanse. Wierzymy w...
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4 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25012025 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de...
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2 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25037630 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management -...
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Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25037630 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel...
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2 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25037630 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - شركة ماريوت الدولية هي شركة توفر فرص توظيف...
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2 weeks ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25037630 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à...
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2 days ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25058231 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management -...
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2 days ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25058231 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité...
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2 days ago
Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25058231 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una politica di pari...
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Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25058231 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de...
