Sous Chef
Simpan pekerjaan ini dan atur pencarian Anda
Buat akun gratis untuk menyimpan pekerjaan, membuat peringatan dan kembali ke daftar ini dari dasbor Anda.
Dengan melanjutkan, Anda menyetujui Ketentuan & Kebijakan Privasi.
Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional dapur sesuai standar operasional perusahaan.
Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan dengan kualitas rasa, tampilan, dan porsi yang konsisten.
Mengolah berbagai menu berbahan dasar pork dan memastikan hasil masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.
Memastikan seluruh bahan baku yang digunakan dalam kondisi segar, berkualitas, dan aman untuk dikonsumsi.
Mengawasi proses persiapan (preparation), penyimpanan, dan penggunaan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan lingkungan kerja sesuai standar higiene dan sanitasi.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan (food waste) dan menjaga efisiensi cost.
Berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian pelayanan untuk memastikan kelancaran operasional.
Membantu melakukan pengembangan menu baru, penyempurnaan resep, dan peningkatan kualitas produk.
Memastikan seluruh aktivitas dapur mematuhi standar keselamatan kerja (K3) dan keamanan pangan (Food Safety).
Menjaga citra dan kualitas Rumah Makan CELENG BALI melalui penyajian makanan yang berkualitas dan pelayanan dapur yang profesional.
-
Sous Chef
1 day ago
Denpasar, Bali, Indonesia Pt. Savora Boga Bali Penuh waktu Rp 201 - Rp 312 KontrakOur client is seeking a skilled and motivated Sous Chef to support the Head Chef in managing the banquet kitchen operations in Denpasar . You will play a crucial role in preparing and executing high-volume banquets and events, ensuring consistent quality and presentation. This position requires a strong understanding of culinary techniques, excellent...
-
Denpasar, Bali, Indonesia Pt. Savora Boga Bali Penuh waktu Rp 201 - Rp 312 KontrakPt. Savora Boga Bali is seeking a skilled Sous Chef in Denpasar to support the Head Chef in managing banquet kitchen operations.You will prepare and execute high-volume banquets and events, ensuring consistent quality and presentation while leading the kitchen team and upholding hygiene and safety standards. The role requires strong culinary techniques,...
-
Sous Chef Pastry
5 days ago
Denpasar, Bali, Indonesia PT Blue Waves Hospitality Indonesia Penuh waktu Rp 90 - Rp 180 KontrakWe are looking for a creative, skilled, and passionate Sous Chef Pastry to lead our pastry operations. The ideal candidate has strong technical pastry skills, a keen eye for detail, and the ability to develop high-quality pastry products while maintaining consistency, cost efficiency, and excellent presentation standards. Key responsibilities Lead and...
-
Junior sous chef pastry
5 days ago
Denpasar, Bali, Indonesia Padma Resort Legian Penuh waktu Rp 60 - Rp 90 KontrakCompany DescriptionPadma Resort Legian is a five-star resort in Legian, celebrated as an art sanctuary and serene paradise framed by Bali’s renowned sunsets. Set within 6.8 hectares of tropical gardens, the resort features 437 guest rooms and suites, world-class facilities, and renowned Balinese hospitality for discerning travelers. Chalet-style rooms,...
-
Pork-Driven Sous Chef: Precision
5 days ago
Denpasar Timur, Bali, Indonesia PT. Savora Boga Bali Penuh waktu Rp 78 - Rp 134 KontrakCELENG BALI membutuhkan seorang penanggung jawab dapur yang berpengalaman untuk mengelola seluruh kegiatan operasional dapur mengikuti standar operasional perusahaan. Anda akan menyiapkan, memasak, dan menyajikan menu dengan kualitas rasa, tampilan, dan porsi yang konsisten.Posisi ini mencakup pengawasan bahan baku agar tetap segar dan aman, serta...
-
Sous Chef Japanese Dinning
5 days ago
Denpasar, Bali, Indonesia Impi Hotels Penuh waktu Rp 180 - Rp 300 KontrakAbout Us: Kami sedang bersiap menghadirkan konsep boutique Japanese dining experiences di jantung Seminyak, Bali. Kami mencari seorang Sous Chef yang siap menjadi motor penggerak dapur kami sejak fase pre-opening hingga operasional berjalan. Kualifikasi Wajib: Wajib memiliki pengalaman minimal 1 tahun bekerja langsung di bawah Chef berkebangsaan Jepang...
-
Lead Pastry Sous Chef: Menu Innovation
5 days ago
Denpasar, Bali, Indonesia PT Blue Waves Hospitality Indonesia Penuh waktu Rp 90 - Rp 180 KontrakPT Blue Waves Hospitality Indonesia is seeking a Pastry Sous Chef to lead our pastry operations in Denpasar. You will oversee daily production, develop and test menus, and ensure standardized recipes, cost control, and top-quality presentation.The role requires 3–5 years in pastry, leadership experience, strong pastry technique knowledge, and proven...
-
Luxury Resort Pastry Lead — Junior Sous Chef
5 days ago
Denpasar, Bali, Indonesia Padma Resort Legian Penuh waktu Rp 60 - Rp 90 KontrakPadma Resort Legian in Denpasar, Bali, is seeking a Junior Sous Chef Pastry to support the Pastry Chef in daily operations, crafting breads, cakes, tarts, and plated desserts that meet the resort's high standards.You will supervise pastry commis and cooks, maintain strict food safety, assist with menu development, and coordinate production for restaurants,...
-
Denpasar, Bali, Indonesia Impi Hotels Penuh waktu Rp 180 - Rp 300 KontrakImpi Hotels di Seminyak mencari Sous Chef berpengalaman untuk memimpin dapur dalam fase pre-opening hingga operasional berjalan. Kandidat akan bekerja langsung di bawah Head Chef berkebangsaan Jepang dan memastikan standar kuliner Jepang yang autentik.Tanggung jawab meliputi perencanaan alur kerja, penghitungan food cost, penyusunan SOP, pelatihan tim, dan...
-
Jr. Executive Sous Chef
1 week ago
Kota Denpasar, Bali, Indonesia Puri Santrian Resort Bali Penuh waktuREQUIREMENT: * Minimum 2-years of experience in a similar position within a 4 or 5 star hotel * Well-groomed with a pleasant personality * Able to work both independently and as part of a team * Strong leadership skills * Detail-oriented, dynamic, and possessing excellent time management skills * Strong work ethic with good interpersonal and teamwork skills