Head Central Kitchen

2 days ago

West Jakarta Jakarta, Indonesia PT Utopia Kuliner Indonesia Full time

About the role

As the Head Central Kitchen (Korea) at PT Utopia Kuliner Indonesia, you will be responsible for overseeing the operations and management of the company's central kitchen facility focused on Korean cuisine. In this full-time position, you will be based in West Jakarta, Jakarta and play a crucial role in ensuring the efficient and high-quality production of menu items for Utopia's diverse range of Korean restaurant concepts across the region.

What you'll be doing

  1. Manage all aspects of the central kitchen's operations, including planning, scheduling, and coordinating food production to meet demand
  2. Develop and implement processes and procedures to maintain high standards of food safety, quality, and consistency
  3. Lead and mentor a team of chefs, cooks, and kitchen staff, fostering a positive and productive work environment
  4. Collaborate with the product development team to create new and innovative Korean-inspired menu items
  5. Monitor and control kitchen expenses to ensure efficient utilisation of resources
  6. Liaise with restaurant managers and operations teams to ensure seamless product delivery and customer satisfaction
  7. Stay up-to-date with industry trends, best practices, and regulatory changes to drive continuous improvement

What we're looking for

  1. Minimum 5 years of experience in a senior culinary management role, preferably within the Korean food industry
  2. Proven track record of leading and developing high-performing kitchen teams
  3. Extensive knowledge of Korean cuisine, ingredients, and cooking techniques
  4. Strong problem-solving and decision-making skills, with the ability to work under pressure
  5. Excellent organisational and time management skills, with a keen eye for detail
  6. Proficiency in budgeting and cost control, with a commercial mindset
  7. Strong in Data & Excel
  8. Fluency in English and Bahasa Indonesia

What we offer

At PT Utopia Kuliner Indonesia, we are committed to providing our employees with a dynamic and rewarding work environment. As the Head Central Kitchen (Korea), you will have the opportunity to make a significant impact on the growth and success of our Korean restaurant concepts. We offer competitive remuneration, opportunities for career advancement, and a range of employee benefits, including comprehensive health insurance, generous leave entitlements, and professional development support.

About us

PT Utopia Kuliner Indonesia is a leading player in the Indonesian F&B industry, with a diverse portfolio of successful restaurant brands, catering operations, and culinary education initiatives. Our mission is to create innovative and memorable dining experiences that celebrate the rich culinary heritage and diverse flavours of Indonesia and beyond. We are committed to fostering a collaborative, innovative, and inclusive work culture that empowers our employees to thrive and excel.

Apply now to join our talented team and be a part of our exciting journey

  • Operasional Central Kitchen Head Dept

    1 week ago

    Jakarta, Jakarta, Indonesia PT. Arba Citra Rasa Full time 10,000,000 - 12,000,000 per year

    KUALIFIKASIPendidikan min. S1 Jasa Boga/Perhotelan, Tek.Pangan atau setara.Pengalaman min 5 tahun di posisi manajerial operasional central kitchen  skala besar.Memahami alur kerja central kitchen harian, event, dan instansi.Memiliki leadership kuat, komunikatif, dan terbiasa kerja sistem target.Menguasai manajemen tim, logistik, dan perencanaan...

  • Commis Hot Kitchen

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Commis Hot Kitchen (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah...

  • Housekeeping (Central Kitchen, Pik)

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Housekeeping (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah uang."...

  • Driver (Central Kitchen, Pik)

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Driver (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah uang."...

  • Central Kitchen

    1 week ago

    East Jakarta, Jakarta, Indonesia CV Kreasi Kopi Jaya Full time 3,000,000 - 5,500,000 per year

    PRODUCTION untuk CENTRAL KITCHENTugasProses mengolah bahan makanan dan memasak (terutama terampil membuat dimsum)Proses packing makananMenjaga kualitas makanan sesuai SOPMenjaga kebersihan pada area kerjaMemastikan pengolahan makanan secara higenisMengontrol stock produksiKriteriaFisik harus kuat (Kuat terhadap suhu dingin dan panas)Semangat kerja yang...

  • Head Kitchen

    4 days ago

    Jakarta, Indonesia Monami Bakery Full time

    Kami dari Perusahaan Monami Bakery membutuhkan Head Kitchen (Pengawas Produksi), yang bertugas untuk mengawasi proses pembuatan produk hingga menjadi barang yang siap dipasarkan kepada pelanggan, serta mereview standart kualitas produk yang telah dihasilkan. Beberapa hal yang perlu kami informasikan untuk posisi Head Kitchen (Pengawas Produksi) ini adalah:...

  • Commis Pastry

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Commis Pastry (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah...

  • Commis Bakery

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Commis Bakery (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah...

  • Head Kitchen

    1 week ago

    Jakarta, Jakarta, Indonesia Monami Bakery Full time 6,000,000 - 8,000,000 per year

    Kami dari Perusahaan Monami Bakery membutuhkan Head Kitchen (Pengawas Produksi), yang bertugas untuk mengawasi proses pembuatan produk hingga menjadi barang yang siap dipasarkan kepada pelanggan, serta mereview standart kualitas produk yang telah dihasilkan.Beberapa hal yang perlu kami informasikan untuk posisi Head Kitchen (Pengawas Produksi) ini adalah:...

  • Commis Laminated Dough

    6 days ago

    Jakarta, Indonesia 7.AM Bakers Full time

    Commis Laminated Dough (Central Kitchen, PIK) - Lokasi: Central Kitchen, Pantai Indah Kapuk "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan...