Buyer (Boga)

Kami mencari seorang Buyer (Boga) yang proaktif, teliti, dan memiliki jaringan vendor yang luas untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas tinggi (fresh food, dry goods, & kitchen equipment) dengan harga yang kompetitif guna mendukung operasional bisnis kami.

Tanggung Jawab Utama:

• Melakukan pencarian (sourcing), seleksi, dan evaluasi vendor/supplier baru untuk kategori bahan makanan, minuman, dan peralatan dapur.
• Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan kontrak kerja sama untuk mencapai efisiensi biaya (cost saving) tanpa mengurangi kualitas.
• Mengelola siklus pengadaan secara end-to-end melalui sistem (Input PO hingga memastikan barang diterima tepat waktu).
• Berkoordinasi erat dengan tim operasional untuk memantau tren harga bahan baku dan stok barang.
• Melakukan survei pasar secara berkala untuk membandingkan harga dan mencari alternatif produk yang lebih baik.
• Mengelola administrasi dokumen procurement (Invoice, PO, Kontrak) dengan rapi dan akurat.

Kualifikasi & Persyaratan:

• Minimal Diploma (D3) semua jurusan.
• Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Buyer/Procurement di industri Perhotelan (Hotel), Restoran (F&B), atau Café & Bakery.
• Mahir menggunakan sistem manajemen procurement seperti VEGA, SAP, Oracle, Odoo, atau sistem ERP lainnya.
• Mahir menggunakan Microsoft Office (terutama Excel untuk perbandingan harga dan analisis data).
• Memahami manajemen rantai pasok (Supply Chain) dan kontrol persediaan (Inventory Control).
• Memiliki kemampuan negosiasi yang tajam dan persuasif.
• Memiliki integritas tinggi dan jujur dalam mengelola transaksi keuangan perusahaan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tenggat waktu yang ketat (terutama untuk bahan baku segar/perishable).
• Memiliki jaringan vendor di industri F&B yang luas.
• Bersedia ditempatkan di Surabaya.