Operator Brewing

• Menjalankan proses produksi brewing sesuai shift agar mencapai target kuantitas dan kualitas.
• Melaporkan dan menangani masalah produk yang tidak sesuai untuk tindakan korektif/preventif.
• Berkoordinasi dengan bagian perencanaan untuk memastikan ketersediaan bahan baku.
• Berkomunikasi dengan tim dan atasan mengenai isu harian untuk menjaga produktivitas dan kualitas.
• Melaksanakan proses produksi seperti pembersihan, pengisian, dll sesuai rencana kerja yang ditetapkan.
• Berpartisipasi dalam perbaikan berkelanjutan melalui 5S, ISO, HACCP, dan kegiatan kelompok kecil (Small Group Activities).
• Mengoperasikan tangki fermentasi, maturase, sistem transfer dan perlatan cellar sesuai SOP
• Melakukan CIP/SIP (cleaning/sterilization in Place) tangki, pipa dan peralatan produksi
• Memantau dan mencatat parameter proses (suhu, tekanan, pH, CO2, level alcohol, dll) secara berkala
• Mengambil sampel produk untuk pengujuan laboratoriun QC Mengisi log sheet harian fermentasi, maturase, transfer dan CIP/SIP secara akurat
• Melaporkan deviasi, anomaly proses atau masalah peralatan kepada team leader/supervisor
• Memastikan area kerja cellar selalu bersih, aman dan sesuai standar GMP serta food safety

Kualifikasi:

- Minimal D3/S1 dari jurusan Kimia atau Teknik seperti Teknologi Pangan, Mikrobiologi, atau Teknik Industri lebih diutamakan

- Memiliki pengalaman sebagai Operator Brewing selama minimal 2 tahun, diutamakan dari perusahaan minuman.

- Berpengalaman dalam menjalankan mesin otomatis dengan monitor

- Memahami proses wet milling, mashing & holding

- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun handle food manufacturing environment (memahami GMP , HACCP)

- Memahami parameter produksi (tekanan, suhu, volume, dll)

- Target oriented

- Bersedia bekerja 3 shifting dan rolling 4 team.

- Penempatan : Tambun, Bekasi