Head Bartender

3 days ago

Cikupa Banten, Indonesia 3J Autocare Cikupa Full time

3J Autocare Cikupa sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Bartender di Cikupa, Banten. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

  • Tersedia jam fleksibel
  • Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
  • Gaji yang diinginkan: Rp1,000,000 - Rp4,000,000 per bulan

A. Keahlian Teknis

  • Penguasaan berbagai metode seduh manual (V60, Kalita, Aeropress, French Press, Syphon).
  • Kompetensi tinggi dalam mengoperasikan mesin espresso profesional (La Marzocco, Synesso, Slayer, dsb.).
  • Kemampuan melakukan dialing in espresso untuk mencapai rasa optimal.

  • Pengetahuan mendalam tentang:

  • Origin kopi

  • Proses pasca panen (washed, natural, honey, anaerobic)
  • Profil roasting & cupping

  • Konsisten dalam menjaga standar kebersihan dan perawatan alat (cleaning & maintenance).

    B. Keahlian Manajerial
    - Pengalaman mengawasi dan mengatur roster tim barista.
    - Mampu membuat SOP operasional dan standar pelayanan.
    - Melakukan pelatihan (training) untuk barista baru maupun existing.
    - Menjaga kontrol stok, inventaris, serta bekerja sama dengan roastery/supplier.
    - Mengatur alur kerja bar agar efisien pada jam sibuk (peak hours).

    C. Keahlian Kreatif & Pengembangan Brand

    • Kemampuan mengembangkan menu signature drink (kopi & non-kopi).
    • Pengetahuan mengenai coffee trends dan consumer behavior.
    • Berkolaborasi dengan manajemen untuk pengembangan konsep café.
    • Mampu meningkatkan experience pelanggan melalui pelayanan premium.

    D. Soft Skills & Karakter

    • Leadership kuat dan mampu memotivasi tim.
    • Komunikasi efektif serta ramah terhadap pelanggan.
    • Ketelitian tinggi dan kemampuan problem-solving yang baik.
    • Manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
    • Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki passion kuat di dunia kopi.