Manager Rnd

Persyaratan
- Usia < 35 tahun
- Minimal S1 Teknologi Pangan/Nutrisi
- Minimal 5 Tahun di Industri Pangan (FMCG F&B) dengan mínimal 3 tahun sebagai Manager/Asistand Manager (membawahi beberapa staff R&D) dan 5 tahun sebagai PIC R&D produk pangan
- Bahasa Inggris - Min. Intermediate (reading & writing)
- Pengalaman meng-handle beberapa project pengembangan produk pangan sebagai Leader
- Berpengalaman hands-on dalam scale up proses produksi; dari lab scale ke commercial production
- Berpengalaman handle Maklon
- Memiliki pemahaman tentang proses trial, process flow produk pangan & costing produk - Memiliki pemahaman tentang formulasi, validasi dan uji stabilitas produk
- Paham terkait CPPOB - BPOM, GMP, HACCP, HALAL (SJH) & standarisasi produk pangan lainnya
- Dapat bergabung ASAP

Tanggung Jawab

Bertanggung Jawab terhadap pengembangan produk skala lab dan scale up Formulasi termasuk pembuatan konsep, timeline serta costing.

Bertanggung jawab dalam semua proses pengembangan produk baru.

Reporting berkala kepada Manajemen terkait update project

Pembuatan standarisasi dari hasil trial serta melakukan analisa hasil trial formula

Koordinasi trial produksi di fasilitas Produksi terkait.

Koordinasi dengan tim Produksi, QA/QC, dll serta pembuatan Standard Formula

Kuantifikasi dan analysa efisiensi produksi dari produk terkait relative terhadap BOM (terutama penggunaan RM & PM)

Improvement Produk serta Penurunan HPP (RM, PM dan support di Proses)

Partisipasi untuk standarisasi persyaratan fasilitas produksi (BPOM, Halal, Organik dll), kualitas produk dan juga kebutuhan Sertifikasi

Review, input dan improvement untuk SOP dan IK yang ada. Pembuatan SOP dan IK untuk kebutuhan departemen R&D

Review performance dan efisiensi dari tim R&D

Budget control koordinasi dengan Dept Finance Accounting (FA).

Pencarian vendor bahan baku dan kemasan serta melakukan uji coba di laboratorium R&D dan lini produksi

Monitoring tren pasar dan makanan serta produk serupa

Berpartisipasi dalam pengembangan lini dan fasilitas produksi (eksisting dan baru) serta commissioning, FAT dan SAT

Pembuatan dokumen serta permintaan sampel dari Sales & Marketing

Serta penugasan lainnya