Kitchen Leader

1 week ago

Surabaya, Indonesia Urban Wagyu Steakhouse Full time

**Qualifications**
- Laki-laki/Perempuan, Usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan mínimal SMA / SMK, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan
- Memiliki pengalaman mínimal 2 tahun sebagai Leader/ Head Kitchen
- Memiliki pemahaman dan skill yang baik di western food
- Memiliki perhatian yang tinggi terhadap kebersihan dan kualitas makanan
- Mampu bekerja dibawah tekanan dan integritas tinggi

**Responsibilities**
- Bertanggung jawab dalam menjamin kualitas makanan sesuai dengan standard perusahaan
- Memastikan all kitchen team menjalankan prosedur kerja sesuai SOP
- Mengontrol bahan baku yang digunakan sesuai standard kualitas dan kuantitas
- Melakukan koordinasi dengan SPV dan Chef untuk penanganan masalah di kitchen
- Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kinerja staff kitchen
- Melakukan coaching dan mentoring untuk meningkatkan skill staff kitchen

**Salary**: Rp4,000,000 - Rp5,500,000 per month

Application Question(s):

- Study Case : Pada saat off, anda mendapatkan laporan jika ada customer komplain di sosial media terkait ulat yang ada di makanan dan customer tersebut merupakan orang yang terpandang/ terkenal. Pihak management meminta anda untuk kroscek kasus tersebut dengan segera, tetapi posisi anda saat itu sedang berada di luar kota karena ada acara keluarga. Apa tindakan yang akan anda lakukan ?
- Berapa banyak jumlah bawahan yang anda pimpin ?
- Berapa usia anda saat ini?
- Apakah anda bisa bergabung dalam waktu cepat?
- Apakah anda bersedia ditempatkan di Area Surabaya ?

**Experience**:

- Kitchen Leader: 2 years (required)

  • Kitchen Leader

    7 days ago

    Surabaya, Indonesia Urban Wagyu Steakhouse Full time

    **Qualifications** - Laki-laki/Perempuan, Usia maksimal 35 tahun - Pendidikan mínimal SMA / SMK, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan - Memiliki pengalaman mínimal 2 tahun sebagai Leader/ Head Kitchen - Memiliki pemahaman dan skill yang baik di western food - Memiliki perhatian yang tinggi terhadap kebersihan dan kualitas makanan - Mampu bekerja...

  • Leader Kitchen

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Sate Pak Mei Full time

    Bertanggung jawab operasional kitchen berjalan sesuai dengan SOP yang di tetapkan - Bertanggung jawab untuk QC makanan sebelum dihidangkan ke pelanggan - Bertanggung jawab atas daily stok inventory dan asset kitchen - Bertanggung jawab atas untuk menyajikan /memasak makanan sesuai order pelanggan - Bertanggung jawab atas kualitas makanan - Pendidikan min...

  • Kitchen Leader

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Zuper Badminton Hall Full time

    KITCHEN LEADER - Memiliki pengalaman di bidang yg dibutuhkan - Umur maksimal 30 tahun - Kemampuan untuk bekerja dengan tim "Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk...

  • Kepala Produksi

    2 weeks ago

    Surabaya, Indonesia PT. Sinergitas Indonesia Muda Full time

    Bertanggung jawab memastikan berjalannya operasional central kitchen dan outlet - Bertanggung jawab atas kualitas makanan yang disajikan - Membuat laporan penjualan Benefit: - Gaji + Bonus - Fasilitas tempat tinggal - Laki-laki usia 25-30 tahun - Memiliki pengalaman kerja sebagai store leader mínimal 2 tahun - Memiliki kepemimpinan yang baik - Memahami...

  • Steward Shift Leader

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24043589 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Sheraton Surabaya Hotel & Towers, Jalan Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Organize cleaning chemicals and supplies. Organize supply rack,...

  • Restaurant Supervisor

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Expat. Roasters Full time

    **Responsibilities** - Assist in managing daily cafe operations, including maintaining cleanliness, overseeing staffing, and ensuring exceptional customer service. - Support the Restaurant Manager in resolving customer concerns and ensuring customer satisfaction. - Provide leadership and guidance to front and back of house staff to maintain efficient service...

  • Restaurant Supervisor

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Expat. Roasters Full time

    **Responsibilities** - Assist in managing daily cafe operations, including maintaining cleanliness, overseeing staffing, and ensuring exceptional customer service. - Support the Restaurant Manager in resolving customer concerns and ensuring customer satisfaction. - Provide leadership and guidance to front and back of house staff to maintain efficient service...

  • Food & Beverage Manager

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24099697 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Position responsible for all the food and beverage...

  • Asst/food & Beverage Manager

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Manager Food & Beverage - Assistant **Job Number**24172628 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60225 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Position responsible for...

  • Food & Beverage Manager

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24146507 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Position responsible for all the food and beverage...

  • Asst/food & Beverage Manager

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** Manager Food & Beverage - Assistant **Job Number** 24172628 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB...