Mgr-restaurant I

2 months ago

Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

**Additional Information**
**Job Number**24195046
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

**職位概述**

責任領域包括餐廳/酒吧和客房服務（如適用）。監督日常餐廳運營，協助食譜制訂，維護衛生標準，並在就餐高峰時段協助服務員和待客師清潔地板。努力不斷提高客人和員工的滿意度，並最大限度地提高責任領域的財務業績。確定實現目標所需的培訓，然後執行計劃。

**求職者個人資料**

**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

或者
- 在經認可的大學取得餐飲服務管理、酒店和餐廳管理、酒店管理、工商管理或相關專業的兩年制學位；2 年餐飲、廚房或相關專業領域工作經驗。

**核心工作活動**

**管理日常運營**
- 監督和管理員工。管理所有日常運營。充分瞭解員工的職位，以便在員工缺勤時履行職責。
- 維護餐廳、酒吧/酒廊和客房服務區的服務和衛生標準。
- 審核人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。

**領導餐飲團隊**
- 利用人際關係和溝通技巧來引導、影響和鼓勵他人；宣導健全的財務/業務決策；表現出誠實/正直；以身作則。
- 鼓勵和建立團隊成員之間的相互信任、尊重和合作。
- 樹立榜樣，示範適當的行為。
- 識別他人的發展需求，並指導、輔導或以其他方式幫助他人提升知識或技能。
- 制定具體的目標和計劃，以便優先考慮、組織和完成工作。
- 確保並保持員工的工作效率水準。
- 提供領導力、願景和指示，以高效和有效的方式將部門目標集中在一起並優先予以考慮。
- 透過培訓、監督、跟進和實施管理，確保遵守所有餐飲政策、標準和程序。
- 確保遵守所有適用的法律法規。
- 確保符合食品處理和衛生標準。
- 確保員工瞭解當地、州和聯邦酒類法律。
- 與員工建立和保持開放的協作關係，並確保員工在團隊內部也這樣做。
- 制定指導方針，讓員工瞭解有關期望和因素。
- 根據當地法律監督酒類飲品服務。

**確保卓越的客戶服務**
- 提供超越預期的服務，實現客戶滿意並保留客人。
- 透過溝通和協助個人瞭解客人需求，並在需要時提供指導、回饋和個人輔導，改善服務品質。
- 管理日常運營，確保品質和標準，且每天滿足客戶的期望。
- 表現出賓客接待方面的領導力，體現卓越的客戶服務，並為客戶關係營造積極的氛圍。
- 授權員工提供卓越的客戶服務。
- 作為餐廳賓客服務的榜樣，樹立卓越客戶服務的典範，並為客人關係營造積極的氛圍。
- 處理客人的問題和投訴。
- 在客人用餐期間或離店時，與客人進行非正式會面，以獲得有關餐飲品質、服務水準和總體滿意度的回饋。
- 確保採取糾正措施，不斷改善服務成效。
- 將客人滿意度作為部門會議的組成部分，並專注於持續改進。
- 管理網點的服務交付，確保從進店到離店期間的優質服務（例如，待客師的問候、訂單處理和餐飲交付的速度、特殊要求的履行、收款和邀請再次光臨）。

**管理和開展**人力資源活動**
- 為下屬提供指導和指示，包括設定績效標準和監督績效。
- 識別他人的教育需求，開發正式的教育或培訓專案或課程，並教導或指導他人。
- 確保員工受到公平、公正的對待。努力提高員工留任率。
- 確保員工接受持續培訓以瞭解客人的期望。
- 徵求員工回饋意見，採用「門戶開放」政策，並審查員工滿意度結果，以確定和解決員工的問題或疑慮。
- 努力改善服務表現。
- 確保在各責任領域中獲得認可。

**其他責任**
- 透過電話、書面形式、電子郵件或親自向主管、同事和下屬提供資訊。
- 分析資訊和評估結果，以選擇最佳解決方案並解決問題。
- 在用餐期間和高需求時段協助服務員和待客師清潔地板。
- 認可優質的產品和展示。
- 在助理餐廳經理缺勤的情況下，監督日常輪班工作。
- 監督部門的財務方面，包括採購和發票付款。
- Marriott International 是履行平等工作機會的僱主。我們深信應招聘多元化員工並秉持包容、以人為本的文化。我們致力於不歧視任何受到保障的群體，例如殘障和退伍軍人身分，或是任何其他適行法律所涵蓋的任何其他群體。_

萬豪酒店潛心鑽研待客之道，把握每一次創新機會，為各方的賓客呈獻似曾相識的舒心體驗

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **N. Posizione** 24116667 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Management - Marriott International applica una politica di pari...

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24116667 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service,...

  • Mgr-restaurant

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24161684 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International jest pracodawcą zapewniającym równe szanse. Wierzymy w...

  • Mgr-restaurant

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24161684 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel...

  • Mgr-food & Beverage I

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Numer oferty** 24172628 **Kategoria oferty pracy** Food and Beverage & Culinary **Lokalizacja** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia ZOBACZ NA MAPIE **Harmonogram** Full-Time **Zdalna lokalizacja?** N **Przeprowadzka?** N **Rodzaj stanowiska** Management - Marriott International jest pracodawcą...

  • Mgr-front Office I

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Numer oferty** 24086103 **Kategoria oferty pracy** Rooms & Guest Services Operations **Lokalizacja** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia ZOBACZ NA MAPIE **Harmonogram** Full-Time **Zdalna lokalizacja?** N **Przeprowadzka?** N **Rodzaj stanowiska** Management - Marriott International jest...

  • Mgr-restaurant I

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Número de Empleo** 24102839 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un...

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** 24116667 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité...

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **رقم الوظيفة** 24116667 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع...

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **หมายเลขงาน** 24116667 **ประเภทของงาน** Food and Beverage & Culinary **สถานที่** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia ดูบนแผนที่ **ตารางการทำงาน**...

  • Mgr-restaurant I

    2 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24195046 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - شركة ماريوت الدولية هي شركة توفر فرص توظيف...

  • Mgr-restaurant I

    2 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24195046 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades....

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **ジョブ番号** 24116667 **求人カテゴリ** Food and Beverage & Culinary **場所** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia 地図で表示 **スケジュール** Full-Time **遠隔地ですか?** N **配置転換ですか?** N **職位の種類** Management -...

  • Mgr-restaurant I

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Número de Empleo** 24116667 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador que ofrece...

  • Mgr-marketing Communications I

    1 week ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**24220286 **Job Category**Sales & Marketing **Location**JW Marriott Hotel Surabaya, Jalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una...

  • Mgr-food & Beverage I

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Manager Food & Beverage - Assistant **Job Number**24172628 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60225 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International applica una...

  • Mgr-food & Beverage I

    3 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **N. Posizione** 24172628 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Fairfield by Marriott Surabaya, Jalan Mayjend Sungkono No 178, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Management - Marriott International applica una politica di...

  • Commis I

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Hilton Full time

    Commis I - Dimsum With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts,...

  • Commis I

    7 months ago

    Surabaya, Indonesia Hilton Full time

    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of...

  • Mgr-training

    4 months ago

    Surabaya, Indonesia Marriott International, Inc Full time

    **Numer oferty** 24149635 **Kategoria oferty pracy** Human Resources **Lokalizacja** Four Points by Sheraton Surabaya Tunjungan Plaza, JL. Embong Malang 25-31, Surabaya, East Java, Indonesia ZOBACZ NA MAPIE **Harmonogram** Full-Time **Zdalna lokalizacja?** N **Przeprowadzka?** N **Rodzaj stanowiska** Management - Marriott International jest pracodawcą...