Cook Pastry

Kualifikasi dan Job Description (Deskripsi Pekerjaan) untuk Cook Pastry:

Kualifikasi Cook Pastry:

1. Pendidikan:

- Minimal lulusan SMK atau SMA, dengan jurusan yang relevan seperti Tata Boga, atau pendidikan formal di bidang kuliner.

- Pendidikan tambahan atau sertifikasi di bidang pastry, seperti kursus atau pelatihan profesional, akan menjadi nilai tambah.

2. Pengalaman:

- Pengalaman minimal 1 tahun di industri kuliner, terutama dalam pembuatan pastry, baik di restoran, hotel, atau bakery.

- Pengalaman dalam teknik-teknik pembuatan pastry, roti, dan dessert lainnya akan sangat diutamakan.

3. Kemampuan:

- Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik pastry dan baking (misalnya, puff pastry, croissant, cake, dan pastry lainnya).

- Kemampuan untuk mengikuti resep dengan tepat dan menjaga kualitas produk.

- Keterampilan dekorasi kue dan dessert yang kreatif.

- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan menjaga komunikasi yang baik dengan rekan kerja.

- Memiliki pengetahuan tentang hygiene dan standar keselamatan makanan yang baik.

- Keterampilan dalam menggunakan peralatan pastry (mixer, oven, piping tools, dll).

4. Keterampilan Lain:

- Kreatif dan mampu membuat inovasi baru dalam produk pastry.

- Manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja dalam tekanan.

- Memiliki keahlian untuk mengatur stok bahan-bahan dengan efisien.

Job Description (Deskripsi Pekerjaan) Cook Pastry:

1. Pembuatan Pastry:

- Memproduksi berbagai jenis bolu

- Menjaga kualitas dan konsistensi produk  yang dihasilkan.

- Membuat dan mengikuti resep yang telah ditentukan dengan cermat.

2. Pengelolaan Bahan Baku:

- Memastikan bahan-bahan untuk pembuatan pastry selalu tersedia dan dalam kondisi yang baik.

- Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan stok bahan terjaga.

- Melakukan perencanaan pembelian bahan baku agar tidak terjadi kekurangan atau pemborosan.

3. Kebersihan dan Keamanan:

- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai dengan standar kebersihan makanan.

- Memastikan bahwa semua proses pembuatan pastry dilakukan sesuai dengan prosedur keselamatan dan hygiene yang berlaku.

4. Pemeliharaan Peralatan:

- Menggunakan dan merawat peralatan bakery dan pastry dengan hati-hati dan memastikan bahwa semua alat dalam kondisi baik.

- Mengidentifikasi kebutuhan untuk perawatan atau penggantian peralatan.

Pekerjaan cook pastry membutuhkan kreativitas, ketelitian, dan keahlian dalam mengolah bahan baku menjadi produk yang lezat dan menarik. Selain itu, penting untuk menjaga kebersihan dan kualitas di setiap tahap produksi.

Penempatan di Lenso Manado