Assistant Head Kitchen

4 days ago

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Kakkoii Japanese BBQ and Shabu Full time 1,000,000 - 1,200,000 per year

Kesempatan

Kakkoii Japanese BBQ and Shabu', perusahaan specialist Japanese All You Can Eat BBQ & Shabu-Shabu Restaurant Dalam peran, mencari Assistant Head Kitchen yang antusias untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Assistant Head Kitchen, Anda akan memainkan peran kunci dalam mengelola operasi dapur dan memastikan makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas yang tinggi. Kami mencari individu yang berpengalaman, kreatif, dan berkomitmen untuk membantu meningkatkan pengalaman kuliner pelanggan kami.

Tanggung Jawab

  • Membantu Head Kitchen dalam mengelola dan mengkoordinasikan aktivitas dapur sehari-hari.
  • Mengelola menu sesuai standard recipe, menjaga konsistensi kualitas hidangan.
  • Mengawasi persiapan dan penyajian hidangan, memastikan presentasi yang apik dan rapi.
  • Melatih dan membimbing tim BOH (Back of House), meningkatkan keterampilan dan efisiensi mereka.
  • Menjaga standar kebersihan dan keselamatan kerja di area dapur.
  • Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk efisiensi biaya.

Persyaratan

  • Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Head Kitchen/Chef de Partie atau Senior Line Cook di restoran Jepang atau Asia.
  • Minimal pendidikan Perhotelan, Culinary Arts, Tata boga atau yang relevan.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang makanan dan teknik memasak Jepang.
  • Terampil dalam manajemen tim, perencanaan menu, dan food cost
  • Diutamakan memiliki sertifikasi food safety, HACCP, sertifikasi chef profesional (misal: SKKNI Koki, atau dari lembaga nasional)
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
  • Siap bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan berganti-ganti.
  • Mahir dalam penggunaan Microsoft Office, Google Workspace.
  • Menguasai teknik memasak (grill, boiling, steaming, dll.) dan Plating.

Manfaat

  • Gaji kompetitif sesuai dengan pengalaman.
  • Tunjangan makan, asuransi kesehatan, dan manfaat lainnya.
  • Kesempatan untuk berkembang secara profesional melalui pelatihan.
  • Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif.
  • Career Development

Tentang Kami

Kakkoii Japanese BBQ and Shabu-Shabu adalah jaringan restoran terkemuka yang menawarkan pengalaman makan saji khas Jepang yang otentik dan mewah. Dengan komitmen kami pada kualitas produk, layanan prima, dan inovasi, kami telah menjadi tujuan favorit bagi pecinta makanan. Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari kisah pertumbuhan dan keberhasilan kami.

Tertarik untuk menjadi bagian dari tim kami? Lamar sekarang

  • Kitchen Helper

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Desia's Kitchen Full time 3,000,000 - 5,000,000 per year

    RingkasanSyarat PekerjaanKitchen Helper Pria / Wanita, usia 23–35 tahunPendidikan min. SMK / SMAFresh graduate are welcomeMemiliki ketertarikan dalam dunia FnBJujur, Rajin, Teliti, Disiplin, siap bekerja keras dan bisa bekerja sama dengan timMampu bekerja target dan di bawah tekananKontrak kerja selama 1 tahunSubject Email: KH_NamaStaff Produksi / Baker...

  • Head Kitchen

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia cb-f7e6-44d1-a26a-06eedb1012c0 Full time 15,000,000 - 24,500,000 per year

    RingkasanDeskripsi PekerjaanMemastikan operasional catering berjalan dengan lancarMelakukan food costing, rotasi menu dan COGS.Melakukan dan mengelola penyimpananMengelola dan mengevaluasi SDM dan Manajemen.Syarat PekerjaanUsia maksimal 45 tahunMemiliki pengalaman di posisi yang sama di perusahaan sebelumnya.Lancar dalam food costing dan memiliki banyak bank...

  • Outlet Crew

    10 hours ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Desia's Kitchen Full time 2,000,000 - 4,000,000 per year

    Desia's Kitchen sedang membuka lowongan untuk posisi Paruh waktu Outlet Crew di Tegal Panggung, Jogja. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Tersedia jam fleksibelDiperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi iniMahasiswa yang sedang dalam tugas akhir / D3 / S1Wajib memiliki pengalaman sebagai Store...

  • Kitchen Staff

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Bebek Disko Full time 2,000,000 - 3,000,000 per year

    RingkasanDeskripsi PekerjaanKitchen Staff Membantu proses persiapan bahan makanan sesuai standarMemasak dan mengolah menu sesuai SOP dan instruksi Head ChefMenjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerjaMemastikan standar kebersihan, higienitas, dan keamanan panganMendukung kelancaran operasional kitchen, termasuk persiapan sebelum dan...

  • Kitchen Staff

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Chocolate Monggo Full time 2,000,000 - 2,400,000 per year

    RingkasanDeskripsi PekerjaanKitchen Staff Preparing and serving foodEnsuring the kitchen is fully stocked and can meet the menu at all timesClean the café areas, inside and outside and ensure they are safe and hygienic at all timesMonitor expenditure, stock, wastage and use-by datesEnsuring the completion of daily financial paperwork and cash handling and...

  • head baker

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia DELICIA BAKERY Full time 8,000,000 - 12,000,000 per year

    Deskripsi Pekerjaan:Bertanggung jawab dan mengawasi seluruh pelaksanaan proses produksi, mulai dari bahan baku awal sampai menjadi barang jadi dam mejaga kualitas produk sesuai standardMemimpin proses produksi, mengelola jadwal dan sumber daya untuk memastikan produk keluar tepat waktu.Menganalisa data produksi serta memberikan saran dan solusi atas...

  • Barista & Head Barista (Penempatan Yogyakarta)

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Eighty One Coffee Full time 120,000,000 - 240,000,000 per year

    About the roleEighty One Coffee' is seeking experienced and passionate Baristas and Head Baristas to join our outlets in Yogyakarta. This is a full-time role where you will be responsible for crafting exceptional coffee beverages, providing outstanding customer service, and leading a team of talented baristas.What you'll be doingPrepare and serve a wide...

  • Steward

    10 hours ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Taigersprung Dimsum Shop - Yogyakarta Full time 16,800 - 22,800 per year

    Taigersprung Dimsum Shop - Yogyakarta sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Steward di Cokrodiningratan, Jogja. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.Persyaratan untuk peran ini:Mencari kandidat untuk bekerja pada:Senin pagiSenin siangSenin malamSelasa pagiSelasa siangSelasa malamRabu pagiRabu siangRabu malamKamis pagiKamis siangKamis...

  • Chef de Cuisine-Chinese, Yogyakarta Marriott Hotel

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Marriott International Full time 80,000,000 - 120,000,000 per year

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationYogyakarta Marriott Hotel, Jalan Ringroad Utara, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia, 55283ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type ManagementJOB SUMMARYChef de Cuisine-Chinese, Yogyakarta Marriott HotelAccountable for the quality, consistency and...

  • Supervisor-Stewards25167392

    4 days ago

    Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia Marriott International Full time 4,000,000 - 12,000,000 per year

    POSITION SUMMARYSteward SupervisorDirect and assist Stewards in order to make clean up more efficient. Ensure water temperature, and chemical levels are appropriate for cleaning and documented. Assist with Banquet plate-ups. Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed. Provide cooks with needed items. Support banquet and buffet by...